Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Domov > Články > Z domova > 

V Rači sa rodia výnimočné vína, ktoré priniesli zlato z Paríža

V Rači sa rodia výnimočné vína, ktoré priniesli zlato z Paríža

V tomto roku bude, alebo už je, väčšina vinárskych súťaží zrušené. Jednou z mála, ktoré to stihli ešte pred karanténnymi opatreniami bolo aj francúzske Vinalies Paris. Slovenské vína dopadli už tradične celkom dobre a jedným z vinárstiev ktorému sa obzvlášť darilo, je Villa Vino Rača. Račianske vína, predovšetkým Frankovka sa tešia popularite už nejaké to storočie a dnes už môžeme povedať, že račiansky terroir dokáže poskytovať skvelé vína. Nakoniec veľmi dobre to vedela už Mária Terézia.

Všetky tri vína, ktoré získali v Paríži zlatú medailu sa urodili na stráňach Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Pritom dve z nich priamo v Rači. Vína, ktoré sú zaradené do prémiovej línie Palugyay (predtým Château Palugyay ) musia pochádzať priamo z Rače. Tretie z vín, je z Malokarpatskej oblasti, ale nie priamo z Rače, takže napriek tomu, že má nesporné kvality je zaradené no nižšej kategórie Exclusive. "Máme pravidlo, že do Palugyaya idú iba Račianske vína a tohto pravidla sa držíme. Štandardne nájdete v rade Palugyay iba prívlastkové vína, no v niektorých prípadoch sme urobili výnimku." Vysvetľuje Richard Polkoráb, enológ spoločnosti Villa Vino Rača. Tou výnimkou je v tomto prípade odroda Irsaj Oliver. Hlavným dôvodom je skutočnosť, že technologická zrelosť odrody nastáva pri nižšej cukornatosti ako potrebné pre označenie prívlastkom. Pritom aj z odrody Irsaj Oliver môže byť veľmi pekné a nebojím sa povedať seriózne víno. Pri Irsaji sa ešte pristavím. Hrozno pochádza z honu Stafangel a ako sa nižšie dočítate, je to podstatne seróznejšie víno akoby som od tejto odrody očakával. V pivnici vinárstva je ešte ročník 2019, ale to je pravdepodobne jeho derniéra, pretože na tejto vinici je už vraj nakreslená nová vilová štvrť.

Irsai Oliver 2018, Palugyay

palugyay_irsai_oliver

Vzhľadom na odrodu intenzívnejšia farba zlatistožltého odtieňa so zeleným odleskom.

Vôňa vína je veľmi príjemná a nečakane komplexná. Muškátovo korenistý vnem je spočiatku skôr muškátový, neskôr viac korenistý, evokujúci Tramín, ale nájdete aj veľmi príjemnú kvetinkovú vôňu, čiastočne lúčne kvety a kvitnúci agát, k tomu sladkastý závan medu. Vôňa je krásne čistá, medová a pritom svieža.

V ústach je víno spočiatku medovo sladké, nastupujú kvetinové tóny, sprevádzané príjemnou korenistosťou červeného korenia, ale muškát prítomný vo vôni je nahradený prezretým tropickým ovocím. V závere sa objavuje príjemná textúra vína a dlhá medovo-ovocná duchuť s príjemnou pikantnou kyselinkou.

Nečakaný typ Irsai Oliver, prezretejší, komplexný. Prekvapivo pekné víno.

O niečo lepšie to vyzerá s hroznom odrody Chardonnay, ktoré pochádza z preslneného svahu v hone Krátke - Čačkov, čo je vinica na južnom konci Rače, už takmer v Bratislave.  

palugyay_chardonnay

Chardonnay 2018, neskorý zber, suché, Palugyay


Víno svetlej zeleno-žltej farby,

Vôňa je spočiatku skôr diskrétna, neskôr sa otvorí do nazretých tónov orieškového typu Chardonnay, ktoré príjemne ladí s minerálnym tónom vína. Vôňa pôsobí čisto a uhladene.

V chuti sa ako prvé prejavuje harmónia ľahkého zvyškového cukru a kyselín, nesledovaná minerálnou štruktúrou vína, z ktorej vystupuje príjemný ľahko pražený oriešok. V dochuti sa objavuje ľahká citrusová nota.

 

Posledným z víťazných vín je Rizling vlašský, ktorý má deklarovaný pôvod z Malokarpatskej oblasti a aj keď to vinárstvo neuvádza prezradím, že sa urodil v Doľanoch.

 

 

villa_vino_raca_rizling_vlassky_neskory_zber_exclusiveRizling vlašský 2019, neskorý zber Exclusive


Stredne intenzívna farba s prevahou zeleného odtieňa a zlatým odleskom.

Vôňa je výrazná, plná zrelých letných jabĺk, možno nejaké hrozienka a citrusový, prevažne limetkový tón.

V ústach je víno extraktívn e, krásne letné jablká Jakubky, sušená marhuľa aj s hrozienkami, ľahšia minerálna textúra,

závan citrusových plodov a príjemná, ľahučko sladkastá dochuť, stále však suchého vína. 

 



Úspech na medzinárodnej súťaži je snom každého vinára. Richardovi Polkorábovi sa vo Villa Vino Rača vďaka podpore predsedu spoločnosti Jána Krampla, zjavne darí. V tomto roku už stihol priniesť medaile zo súťaže Sakura v Japonsku a na súťaži Bacchus v Madride získala ich Frankovka(ako inak, z jedinečnej polohy Krivé), veľkú zlatú medailu ako jediná spomedzi slovenských vín.