MÁTE 18 ALEBO VIAC ROKOV?

Stránka sú určené iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Prosíme potvrďte svoj vek.
  
Ľutujeme, ale pokiaľ nemáte 18 rokov, nemáte prístup na našu stránku
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
Informácie o súboroch cookie.
Domov > Články > Z domova > 

V Rači sa rodia výnimočné vína, ktoré priniesli zlato z Paríža

V Rači sa rodia výnimočné vína, ktoré priniesli zlato z Paríža

V tomto roku bude, alebo už je, väčšina vinárskych súťaží zrušené. Jednou z mála, ktoré to stihli ešte pred karanténnymi opatreniami bolo aj francúzske Vinalies Paris. Slovenské vína dopadli už tradične celkom dobre a jedným z vinárstiev ktorému sa obzvlášť darilo, je Villa Vino Rača. Račianske vína, predovšetkým Frankovka sa tešia popularite už nejaké to storočie a dnes už môžeme povedať, že račiansky terroir dokáže poskytovať skvelé vína. Nakoniec veľmi dobre to vedela už Mária Terézia.

Všetky tri vína, ktoré získali v Paríži zlatú medailu sa urodili na stráňach Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Pritom dve z nich priamo v Rači. Vína, ktoré sú zaradené do prémiovej línie Palugyay (predtým Château Palugyay ) musia pochádzať priamo z Rače. Tretie z vín, je z Malokarpatskej oblasti, ale nie priamo z Rače, takže napriek tomu, že má nesporné kvality je zaradené no nižšej kategórie Exclusive. "Máme pravidlo, že do Palugyaya idú iba Račianske vína a tohto pravidla sa držíme. Štandardne nájdete v rade Palugyay iba prívlastkové vína, no v niektorých prípadoch sme urobili výnimku." Vysvetľuje Richard Polkoráb, enológ spoločnosti Villa Vino Rača. Tou výnimkou je v tomto prípade odroda Irsaj Oliver. Hlavným dôvodom je skutočnosť, že technologická zrelosť odrody nastáva pri nižšej cukornatosti ako potrebné pre označenie prívlastkom. Pritom aj z odrody Irsaj Oliver môže byť veľmi pekné a nebojím sa povedať seriózne víno. Pri Irsaji sa ešte pristavím. Hrozno pochádza z honu Stafangel a ako sa nižšie dočítate, je to podstatne seróznejšie víno akoby som od tejto odrody očakával. V pivnici vinárstva je ešte ročník 2019, ale to je pravdepodobne jeho derniéra, pretože na tejto vinici je už vraj nakreslená nová vilová štvrť.

Irsai Oliver 2018, Palugyay

palugyay_irsai_oliver

Vzhľadom na odrodu intenzívnejšia farba zlatistožltého odtieňa so zeleným odleskom.

Vôňa vína je veľmi príjemná a nečakane komplexná. Muškátovo korenistý vnem je spočiatku skôr muškátový, neskôr viac korenistý, evokujúci Tramín, ale nájdete aj veľmi príjemnú kvetinkovú vôňu, čiastočne lúčne kvety a kvitnúci agát, k tomu sladkastý závan medu. Vôňa je krásne čistá, medová a pritom svieža.

V ústach je víno spočiatku medovo sladké, nastupujú kvetinové tóny, sprevádzané príjemnou korenistosťou červeného korenia, ale muškát prítomný vo vôni je nahradený prezretým tropickým ovocím. V závere sa objavuje príjemná textúra vína a dlhá medovo-ovocná duchuť s príjemnou pikantnou kyselinkou.

Nečakaný typ Irsai Oliver, prezretejší, komplexný. Prekvapivo pekné víno.

O niečo lepšie to vyzerá s hroznom odrody Chardonnay, ktoré pochádza z preslneného svahu v hone Krátke - Čačkov, čo je vinica na južnom konci Rače, už takmer v Bratislave.  

palugyay_chardonnay

Chardonnay 2018, neskorý zber, suché, Palugyay


Víno svetlej zeleno-žltej farby,

Vôňa je spočiatku skôr diskrétna, neskôr sa otvorí do nazretých tónov orieškového typu Chardonnay, ktoré príjemne ladí s minerálnym tónom vína. Vôňa pôsobí čisto a uhladene.

V chuti sa ako prvé prejavuje harmónia ľahkého zvyškového cukru a kyselín, nesledovaná minerálnou štruktúrou vína, z ktorej vystupuje príjemný ľahko pražený oriešok. V dochuti sa objavuje ľahká citrusová nota.

 

Posledným z víťazných vín je Rizling vlašský, ktorý má deklarovaný pôvod z Malokarpatskej oblasti a aj keď to vinárstvo neuvádza prezradím, že sa urodil v Doľanoch.

 

 

villa_vino_raca_rizling_vlassky_neskory_zber_exclusiveRizling vlašský 2019, neskorý zber Exclusive


Stredne intenzívna farba s prevahou zeleného odtieňa a zlatým odleskom.

Vôňa je výrazná, plná zrelých letných jabĺk, možno nejaké hrozienka a citrusový, prevažne limetkový tón.

V ústach je víno extraktívn e, krásne letné jablká Jakubky, sušená marhuľa aj s hrozienkami, ľahšia minerálna textúra,

závan citrusových plodov a príjemná, ľahučko sladkastá dochuť, stále však suchého vína. 

 



Úspech na medzinárodnej súťaži je snom každého vinára. Richardovi Polkorábovi sa vo Villa Vino Rača vďaka podpore predsedu spoločnosti Jána Krampla, zjavne darí. V tomto roku už stihol priniesť medaile zo súťaže Sakura v Japonsku a na súťaži Bacchus v Madride získala ich Frankovka(ako inak, z jedinečnej polohy Krivé), veľkú zlatú medailu ako jediná spomedzi slovenských vín.