Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
30
jún
2017

Riadená degustácia vinárstva MAHID

Príďte k nám, spoznáte úspešné vinárstvo, jeho zakladateľov a v diskusii sa dozviete viac o ich vínách, ako aj úspechoch a hlavne ochutnáte vína z produkcie Vino MAHID.
30.06.2017 19:00
01
júl
2017

Víno a levanduľa 2017

Vážení milovníci vína a prírody,
srdečne Vás pozývame 6. ročník podujatia, ktoré sa koná v pezinských vinohradoch "Víno a levanduľa 2017".
01.07.2017 15:00
01
august
2017

AWC Vienna 2017

Najväčšia oficiálne uznaná súťaž na svete. V roku 2016 bolo v súťaži hodnotených: 12826 vzoriek vín od viac ako 1800 producentov.
EU approved - AWC Vienna je EU poverená súťaž vín za účelom udeľovania ocenení schválených EU, ktoré je možné aplikovať priamo na vínové fľaše ako známku kvality.
Ako jediná súťaž vín, ktorá udeľuje finančné ocenenia v celkovej hodnote 8.000,-€.
01.08.2017 00:00
Domov > Články > Z domova > 

Ochutnali ste už bublinky Mrva & Stanko?

Ochutnali ste už bublinky Mrva & Stanko?

Predpokladám, že v tomto momente ostali zaskočení aj znalci vín Mrva & Stanko. V žiadnom cenníku ich nenájdete. Mal by som sa ospravedlniť za trochu zavádzajúci nadpis. V tomto momente ste ani žiadne bublinky značky Mrva & Stanko ochutnať nemohli. Žiadne totiž nemá. No čo nie je pravda dnes, o nedlho už pravda bude.

Vladimír Mrva už dosť dlho uvažoval nad výrobou vlastného šumivého vína. (Dúfam že nezájdem priďaleko, keď prezradím, že to čo je pre jedného sen, pre iného môže byť nočná mora. Marcel Gajarský, enológ spoločnosti Mrva & Stanko, mal z toho značné obavy.) Na jednej z mojich návštev keď sme prechutnávali jednotlivé tanky, sa Vlado Mrva zastavil pri jednom tanku, nalial víno a čakal na môj názor. Úplne svetlá farba, mimoriadne výrazná kyselina a nádherná opulentná chuť s príjemnou ovocnou aromatikou. Vôbec som netušil, čo za víno mám v pohári. Vlado Mrva sa usmial a vtedy prvýkrát spomenul sekt. „To je Pinot noir, Blanc de noir, na náš sekt.“  V tom momente som si predstavil základné vína na sekt, ktoré som mal možnosť ochutnať v spoločnosti Hubert. Ten Pinot noir sám o sebe bol excelentný. Teda aspoň na sekt. Sekty sú však výsledkom kupáže a aj sekt Mrva & Stanko bude takto vyzerať. Nechcem viac dopredu prezrádzať, ale ochutnal som aj výslednú kupáž kde boli ešte ďalšie dve odrody.

V spoločnosti Víno Mrva & Stanko sa nepustili vlastnou cestou pokusov a omylov, ale využili to čo je vo svete už známe. K výrobe sektu si prizvali enológov zo zahraničia, predovšetkým zo Champagne, s ktorými spolupracovali už na príprave základného vína. Sekt bol v týchto dňoch zaočkovaný kvasinkami a prvá časť bude degoržovaná v predvianočnom období. Zvyšná časť bude odpočívať na kvasinkách ešte ďalšie mesiace. Ak môžem posudzovať podľa základného vína, sekt bude na výnimočnej úrovni. Tak ako je už u Mrva & Stanko zvykom. Osobne sa veľmi teším.