Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
január
2018

VínkoPRO 2018

VínkoPRO 2018 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2018.
Priebežné výsleky
01.01.2018 00:00
07
august
2018

AWC Vienna 2018

Najväčšia oficiálne uznaná súťaž na svete. Vinár Michael Edlmoser založil súťaž, ktorá sa stala jednou z najväčších a najdôležitejších súťaží na svete. Počet vzoriek sa pohybuje okolo 13.000 a počet zúčastnených vinárstiev dosahuje takmer 2.000.
07.08.2018 00:00
06
september
2018

Košické slávnosti vína 2018

Mesto Košice v spolupráci s klastrom Košice - Turizmus organizujú 12. ročník súťaže vín Košické slávnosti vína. Súťaž organizačno-technicky zabezpečuje spoločnosť Felix wines.
06.09.2018 08:00
06
september
2018

2. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2018

Národný salón vín Slovenskej republiky 2018 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
06.09.2018 09:00
Domov > Články > Z domova > 

Nové vinárstvo na obzore.

Nové vinárstvo na obzore.

Napriek neutešenej situácii v našom vinohradníctve, sa z času na čas objaví investor, ktorý to s vínom a vinohradníčením myslí vážne. Jednou z takýchto spoločností je aj VINIDI. Začiatkom septembra začne s výrobou vína v lokalite Alexandrov dvor, v obci Báb pri Nitre. Skúsenosti s hroznom z Bábu má napr. Roman Janoušek, ktorý svoj Cabernet Sauvignon 07 z Bábu označil za jedno z najnádejnejších vín, ktoré pôjde do bariku. Z Bábu je aj Rizling rýnsky od Víno Ludvik a Andrej Kraus nedá na neho dopustiť. Na budúce vína z Bábu sa teším už teraz, veď hlavným technológom je Roman Holec.


mojm40
Roman Holec je hlavným technológom spoločnosti VINIDI.
Ak vám to meno narýchlo nič nehovorí, pripomeniem, že Roman Holec je človek, ktorý zapísal PD Mojmírovce na mapu vinárskeho sveta. Vo VINIDI dostal úplne voľnú ruku, pokiaľ ide o technologické vybavenie a surovina v Bábe vyzerá veľmi, veľmi sľubne. Taká ponuka sa neodmieta.
Spoločnosť VINIDI vlastní približne 40 ha vinohradov, ktoré sú vzdialené od spracovateľskej linky iba zopár minút, čo minimalizuje riziko znehodnotenia drahocennej suroviny. V odrodovej skladba sú zastúpené žiadané odrody ako je Rizling rýnsky, Chardonnay, Rulandské biele, Veltlínske zelené, Alibernet, Svätovavrinecké, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, ale aj skoro dozrievajúce odrody ako je Műller Thurgau a stále populárnejšie Veltlínske červené skoré. VINIDI vysádza aj nové vinohrady. V budúcnosti sa môžeme tešiť na Rulandské biele, Rizling vlašský, Chardonnay, Rizling rýnsky, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré.

Po vstúpení vinohradov do plnej rodivosti spoločnosť VINIDI plánuje spracovávať výhradne vlastnú surovinu. VINIDI sa chce zaradiť medzi slovenskú TOP sedmičku a k tomu potrebuje vlastné vinohrady. Okrem bezchybnej starostlivosti o vinič sa chcú zamerať predovšetkým na redukciu úrody. Už dnes má Roman Holec v pláne vyrobiť „veľké víno“, vďaka minimalizácii úrody na maximálnu možnú mieru. Viac však Roman Holec neprezradil. Vraj si mám počkať do septembra, potom uvidím.
Stavebná časť práve finušeje, ale s Romanom sme sa boli pozrieť do vinohradov. Malebný svah, juhozápadne orientovaný, po ktorom riadky viniča stekajú až kamsi do bábskeho rybníka. Ja už pozvánku na prvú oberačku mám. Ak sa chcete pridať, niekedy koncom augusta čakajte súťaž.

tv