Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

21
marec
2019

Vínne trhy Pezinok 2019

Vážení priatelia, organizačný výbor si vás dovoľuje pozvať na 24. ročník podujatia, ktoré má na Slovensku dobré meno a tradíciu. Predkladáme vám štatút súťaže, ktorý je záväzný pre všetkých účastníkov VTP 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky v Topoľčiankach, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topoľčianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
31
marec
2019

Víno Vráble 2019

Organizačný výbor výstavy zostavený z členov Združenia vrábeľských vinohradníkov, ZO Slovenského zväzu záhradkárov vo Vrábľoch a mesta Vráble usporiadajú 28. ročník súťažnej výstavy vín VÍNO VRÁBLE 2019, s nasledovným štatútom, ktorý je záväzný pre všetkých zúčastnených účastníkov.
04
apríl
2019

Agrovíno 2019

XXIII. VÝSTAVA SLOVENSKÝCH VÍN
05
apríl
2019

ŠURANY 2019

X. Požitavská výstava vín Šurany 2019
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
13
apríl
2019

Vínne hody 2019

Súťažná výstava vín Vieska nad Žitavou 2019, 10. ročník
Národná súťaž slovenských novošlachtencov.
17
apríl
2019

Kráľovský Rizling, Svätý Jur 2019

Súťaž zameraná na odrodu Rizling rýnsky, ktorej pestovanie má vo Svätom Jure dlhodobú tradíciu a obľúbenosť.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
02
máj
2019

Concours mondial de Bruxelles 2019

Concours mondial de Bruxelles, bezpochýb jedna z najprestížnejších svetových súťaží sa v roku 2019 vracia späť do Európy. Presnejšie do švajčiarskeho Aigle, neďaleko Ženevského jazera. Ako sa už stalo dobrým zvykom, ZVVS opäť podporuje účasť na súťaži úhradou dopravných nákladov a pre členov ZVVS aj čiastočnou úhradou štartovného. Motiváciou môže byť aj prezentácia víťazných vín v priestoroch Národného salónu vín.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
07
máj
2019

Víno Hlohovec 2019

11. ročník súťažnej výstavy vín.
Súťaž je nominačnou pre Národný salón vín Slovenskej republiky.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
15
máj
2019

Pinot masters Limbach 2019

Cieľom výstavy je vyzdvihnúť a zdôrazniť kvalitu, zaujímavosť a rozmanitosť vín vyrobených z “Pinot“ rodiny.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
06
jún
2019

Zlatý pohár Česko Slovenska 2019

Zlatý pohár Česko Slovenska je jedinečná soutěž českých a slovenských vín, která propojuje dva historicky a kulturně blízké trhy a má unikátní po-soutěžní přesah do aktivit spojených s propagací vína.
Cíle soutěže vín Zlatý pohár Československa
Podpořit snahu o vznik a distribuci co nejkvalitnějších vín prostřednictvím odborného a nestranného zhodnocení vín.
Přispět k těsnějšímu propojení dvou velice podobných a historicky, jazykově a kulturně provázaných trhů v oblasti výroby a distribuce vína.
Zprostředkovat platformu, kde dochází k setkávání výrobců vín, distributorů vín, odborníků a spotřebitelů. Vzájemným porovnáním, sdílením názorů, zkušeností, myšlenek přispět k rozvoji odvětví.
Přispět k rozšíření odbytového trhu pro výrobce a distributory vín a zároveň k větší znalosti vín tuzemských i našich nejbližších sousedů mezi laickou i odbornou veřejností.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
Domov > Články > Z domova > 

Nie len mladé vína v Topoľčiankach.

Nie len mladé vína v Topoľčiankach.

Do Topoľčianok chodím rád. Veľmi rád. Možno je to dobrým vínom, možno dobrou kuchyňou, neviazanou atmosférou, ale celkom určite predovšetkým príjemnými ľuďmi. Tohtoročné otvorenie degustácie mladých vín bolo možno o niečo slávnostnejšie ako zvyčajne. Pozvanie totiž prijala ....

...prvá dáma slovenského šľachtenia, Dorota Pospíšilová. Chateau Topoľčianky zožalo jeden z historických úspechov, titul šampióna v kategórii prírodne sladkých vín na súťaži AWC Vienna, práve vďaka odrode Devín a tým pádom aj vďaka šľachtiteľke Dorote Pospíšilovej. V mene celej spoločnosti jej symbolicky poďakoval Milan Waldner spolu s Marikou Lumnitzerovou.

img_0242img_0269


V mene Európskeho fóra vinnej kultúry odovzdal jeho prezident Ján Všetečka - Konstanty, obraz od významného českého výtvarníka Martina Šárovca spoločnosti Chateau Topoľčianky. Išlo o obraz z jeho "pražského obdobia" z roku 1977. Obraz bol akoby poďakovaním za vína, ktoré Chateau Topoľčianky poskytlo na slávnostné podujatia organizované Európskym fórom vínnej kultúry, pri propagácii slovenských vín.


obraz_01img_0250


Zaujímavým kultúrnym spestrením bolo vystúpenie frontmana skupiny Desmod, Kuliho. Milan Waldner, generálny riaditeľ Chateau Topoľčianky, žiadal Kuliho aby zaspieval nejakú "duchoňovku". Všetci čakali pieseň "V dolinách ", ale Kuli si zvolil pieseň Čardáš dvoch sŕdc.  Po niekoľkých piesňach z repertoáru skupiny Desmod, nastal znovu čas na "duchoňovku" a tento raz to bola naozaj skladba "V dolinách ", lenže bol v tom malý háčik. Kuli požiadal Milana Waldnera aby si zaspievali duet. Ich spoločné vystúpenie bolo akýmsi vyvrcholením spoločenskej časti večera a po ňom nasledovala voľná degustácia vín, Chateau Topoľčianky.


img_0263


Predstavenie mladých vín nie je iba o mladých vínach. Okrem "mladých vín" mali pozvaní hostia možnosť ochutnať aj vybrané vína aktuálneho ročníka 2015, či vynikajúce sekty. Hostitelia pre Dorotu Pospíšilovú pripravili malý degustačný set z odrôd, ktoré vyšľachtila. Devín v prevedení neskorý zber, výber z hrozna a bobuľový výber a aj jedno červené víno, z odrody Hron. Pani Pospíšilová sa zaujímala doslova o všetko a na všetky jej otázky dokázal odpovedať Karol Kríž, ktorý má vinohrady doslova v malíčku.


cxt_bouvier_15_mlvPočas degustácie som postupne ochutnal pekné mladé vína a pri každom stolíku bolo okrem mladých aj niekoľko vín ročníka 2015, ktoré sú zatiaľ ešte iba v niektorom zo štádií výroby. V pamäti mi utkvelo už štandardne výborné Veltlínske červené skoré, ktoré je podľa mňa dokonalou odrodou na mladé víno. Ani neviem prečo som si nejako nevšímal Bouvierovo hrozno. Pravdepodobne preto, že je v kategórii polosuché. Mal som možnosť si tieto vínka ochutnať ešte doma a musím priznať, že na túto situáciu presne sedí veta: nasaď si klobúk hlupáka a postav sa do kúta(bližšie v recenzii vína).


Posledný zo stolíkov už tradične patrí bublinkám. Biely a ružový Prezident, klasická 1933 Brut, niečo extra dry. Osobne mám rád 1933 v Brute. Presne pred rokom sme sa bavili s výrobným riaditeľom Milošom Ševčíkom o množstve cukru v sekte 1933 Brut a vyslovil myšlienku, že ak je surovina na výrobu sektu prvotriedna, môže byť obsah cukru ešte nižší. Faktom je, že, nazvime ho štandardný zákazník, ocení skôr nejaký ten gram cukru navyše a sekty s obsahom cukru pod šesť gramov (Extra Brut)sú skôr doménou znalcov.  Tento raz som sa pri sektoch stretol pre zmenu s Tiborom Fernerom, enológom Chateau Topoľčianky a len tak mimochodom spomenul, že práve dnes degoržovali Prestige cuvée 1933 Brut, ktoré má obsah cukru 5 gramov, teda patrí do kategórie Extra Brut. Víno nebolo vychladené a tak to Tibor Ferner išiel zariadiť.  Asi po pol hodinke priniesli fľašu na ktorej bola námraza a slávnostne sme jej šli zoťať hlavu. Sabráž sa síce podarila ukážkovo, avšak z fľaše vytieklo asi tak deci sektu. Zvyšok bol zamrznutý na kosť. Až vtedy Tibor Ferner prezradil, že na chladenie použili suchý ľad, ktorý v závislosti od podmienok môže dosahovať teplotu až takmer -80°C. Ďalšie dve fľaše už chladili iba 5 minút.


Tento večer mal pôvodne patriť mladým vínam a vlastne aj patril, ale napriek veľmi peknej mozaike mladých vín, vo mne stále rezonuje ten Extra Brut. Krásne suché ušľachtilé médium, ktoré napriek tomu, že prešlo degorzážou iba pár hodín predtým, dokázalo chytiť za srdce.


V čase keď značná časť vinárov podľahla trendu, či skôr neduhu, postupného zvyšovania obsahu cukru vo víne, si veľmi cením rozhodnutie zostúpiť s obsahom cukru smerom dole.  Aby človek prijal takéto, priznajme si pre väčšinu zákazníkov nepopulárne rozhodnutie, musí mať dôveru v kvalitu vlastného vína, ktoré sa nepotrebuje žiadnu barličku v podobe cukru. V Chateau Topoľčianky majú na sebadôveru určite dosť dôvodov.



Bouvierovo hrozno 2015, mladé víno, Chateau Topoľčianky

Pôsobivé víno, ktoré je krásnym predstaviteľom odrody, reflektujúcej svojich rodičov, predovšetkým aromatiku odrody Silvánske zelené.

Veltlínske červené skoré 2015, suché, Chateau Topoľčianky

Veltlínske červené skoré je skorá odroda, ktorá je v našich podmienkach akoby stvorená na výrobu mladých vín.