Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
30
jún
2017

Riadená degustácia vinárstva MAHID

Príďte k nám, spoznáte úspešné vinárstvo, jeho zakladateľov a v diskusii sa dozviete viac o ich vínách, ako aj úspechoch a hlavne ochutnáte vína z produkcie Vino MAHID.
30.06.2017 19:00
01
júl
2017

Víno a levanduľa 2017

Vážení milovníci vína a prírody,
srdečne Vás pozývame 6. ročník podujatia, ktoré sa koná v pezinských vinohradoch "Víno a levanduľa 2017".
01.07.2017 15:00
01
august
2017

AWC Vienna 2017

Najväčšia oficiálne uznaná súťaž na svete. V roku 2016 bolo v súťaži hodnotených: 12826 vzoriek vín od viac ako 1800 producentov.
EU approved - AWC Vienna je EU poverená súťaž vín za účelom udeľovania ocenení schválených EU, ktoré je možné aplikovať priamo na vínové fľaše ako známku kvality.
Ako jediná súťaž vín, ktorá udeľuje finančné ocenenia v celkovej hodnote 8.000,-€.
01.08.2017 00:00
Domov > Články > Z domova > 

Nezvyčajné mladé víno

Nezvyčajné mladé víno

Od prvého novembrového pondelka sa môžu predávať mladé vína. Okrem tradičných odrôd, ktoré sa používajú na výrobu mladých vín, ako je Müller Thurgau, Veltlínske červené skoré, Irsaj Oliver, Muškát moravský sa z času na čas objaví aj nejaká, pre mladé vín exotická odroda. Vo Vinidi usporiadali večer mladých vín, ktorý bol vlastne predstavením a uvedením mladého vína z odrody Devín na trh. Večera sa zúčastnili asi 200 pozvaných hostí, ktorí mali možnosť prezrieť si vinárstvo a dozvedieť sa zaujímavosti zo sveta výroby vína, vďaka zasvätenému výkladu Romana Holeca.

vinidi_devin_mlade_vino_2014_02Okrem mladého Devínu hostia si mohli ochutnať takmer celé portfólio vín. Okrem klasickej línie vín, boli k dispozícii aj vína novej línie Soleil, určené pre horecu, pri ktorých je o niečo priaznivejšia cena, a sú postavené skôr na ovocnosti a sviežosti. Už tradične hostia chválili Rizling rýnsky v suchom aj polosuchom prevedení, Chardonnay, Tramín červený, Irsaj Oliver či ružové vína. Ja osobne vo Vinidi nikdy neobídem Rizling vlašský,  Rulandské biele, Veltlínske zelené a rozhodne by som nevynechal ani Sauvignon z novej línie Soleil. 
Večer plný zábavy, dobrého jedla, výborného vína a hudby vyvrcholil slávnostným krstom mladého Devínu. Víno bolo pokrstené zástupcom spoločnosti IDC, ktorý knihu pokrstil diamantovým práškom. Po bohatej tombole nasledovala už iba voľná zábava a stretnutie so zaujímavými ľuďmi akých vždy okolo vína nájdete viac ako dosť.

Vráťme sa však k mladému Devínu. S mladým vínom s tejto odrody sa stretnete iba zriedka. Čo myslíte, hodí sa Devín na mladé víno?  Devín je korenistá odroda, ktorú poznáme ako vhodnú pre výrobu prírodne sladkých vín. Mladé víno som si nevedel predstaviť a tak som s napätím otvoril fľašu mladého Devínu v polosuchom prevedení.

Devin 2014, polosuché, Vinidi

Mladé svieže víno, ktoré tesne po nafľašovaní pôsobilo trochu nesmelo, ale ak ste mu dopriali čas, otvorilo sa do krásnej kytičky čerstvo natrhaných lúčnych kvetov(po daždi), podfarbenú arómou zrelých citrusových plodov, z dotykom medu a ľahkú minerálnu notu. V závere sa objavuje  medovo korenistá odrodová aróma Devínu. Pikantná kyselinka dáva vínu život a spolu s jemným zvyškovým cukrom aj šťavnatosť.
Odroda Devín sa v mladom vína, neprejavila tak výrazne ako som čakal. Možno práve  vďaka bohatej a výraznej primárnej kvetovej aromatike vína sa korenisté odtiene držali v úzadí.