Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
22
január
2019

ProdExpo International Wine Competition & Guide, Moscow 2019

Moskovská medzinárodná súťaž, ktorá je súčasťou najväčšieho moskovského veľtrhu ProdExpo, nie je len príležitosťou získať medailu, ale aj osloviť potencionálnych klientov.
01
marec
2019

Vitis Aurea Modra 2019

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku VINCÚR si Vás dovoľujú pozvať na XIX.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topočianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
05
júl
2019

Požitavský festival vína

Prvý festival požitavských vín na jednom mieste.
Domov > Články > Z domova > 

Nezvyčajné mladé víno

Nezvyčajné mladé víno

Od prvého novembrového pondelka sa môžu predávať mladé vína. Okrem tradičných odrôd, ktoré sa používajú na výrobu mladých vín, ako je Müller Thurgau, Veltlínske červené skoré, Irsaj Oliver, Muškát moravský sa z času na čas objaví aj nejaká, pre mladé vín exotická odroda. Vo Vinidi usporiadali večer mladých vín, ktorý bol vlastne predstavením a uvedením mladého vína z odrody Devín na trh. Večera sa zúčastnili asi 200 pozvaných hostí, ktorí mali možnosť prezrieť si vinárstvo a dozvedieť sa zaujímavosti zo sveta výroby vína, vďaka zasvätenému výkladu Romana Holeca.

vinidi_devin_mlade_vino_2014_02Okrem mladého Devínu hostia si mohli ochutnať takmer celé portfólio vín. Okrem klasickej línie vín, boli k dispozícii aj vína novej línie Soleil, určené pre horecu, pri ktorých je o niečo priaznivejšia cena, a sú postavené skôr na ovocnosti a sviežosti. Už tradične hostia chválili Rizling rýnsky v suchom aj polosuchom prevedení, Chardonnay, Tramín červený, Irsaj Oliver či ružové vína. Ja osobne vo Vinidi nikdy neobídem Rizling vlašský,  Rulandské biele, Veltlínske zelené a rozhodne by som nevynechal ani Sauvignon z novej línie Soleil. 
Večer plný zábavy, dobrého jedla, výborného vína a hudby vyvrcholil slávnostným krstom mladého Devínu. Víno bolo pokrstené zástupcom spoločnosti IDC, ktorý knihu pokrstil diamantovým práškom. Po bohatej tombole nasledovala už iba voľná zábava a stretnutie so zaujímavými ľuďmi akých vždy okolo vína nájdete viac ako dosť.

Vráťme sa však k mladému Devínu. S mladým vínom s tejto odrody sa stretnete iba zriedka. Čo myslíte, hodí sa Devín na mladé víno?  Devín je korenistá odroda, ktorú poznáme ako vhodnú pre výrobu prírodne sladkých vín. Mladé víno som si nevedel predstaviť a tak som s napätím otvoril fľašu mladého Devínu v polosuchom prevedení.

Devin 2014, polosuché, Vinidi

Mladé svieže víno, ktoré tesne po nafľašovaní pôsobilo trochu nesmelo, ale ak ste mu dopriali čas, otvorilo sa do krásnej kytičky čerstvo natrhaných lúčnych kvetov(po daždi), podfarbenú arómou zrelých citrusových plodov, z dotykom medu a ľahkú minerálnu notu. V závere sa objavuje  medovo korenistá odrodová aróma Devínu. Pikantná kyselinka dáva vínu život a spolu s jemným zvyškovým cukrom aj šťavnatosť.
Odroda Devín sa v mladom vína, neprejavila tak výrazne ako som čakal. Možno práve  vďaka bohatej a výraznej primárnej kvetovej aromatike vína sa korenisté odtiene držali v úzadí.