Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
22
január
2019

ProdExpo International Wine Competition & Guide, Moscow 2019

Moskovská medzinárodná súťaž, ktorá je súčasťou najväčšieho moskovského veľtrhu ProdExpo, nie je len príležitosťou získať medailu, ale aj osloviť potencionálnych klientov.
17
február
2019

Kmeťovo 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
01
marec
2019

Vitis Aurea Modra 2019

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku VINCÚR si Vás dovoľujú pozvať na XIX.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2019.
08
marec
2019

Concours Mondial du Sauvignon 2019

Dovoľte aby som vás pozval na jubilejný 10. ročník súťaže, na ktorej sa stretávajú tie najlepšie Sauvignony z celého sveta. Concours Mondial du Sauvignon sa v tomto roku bude konať v severotalianskom meste Udine, ktoré je centrom oblasti Friuli Venezia Giulia.
21
marec
2019

Vínne trhy Pezinok 2019

Vážení priatelia, organizačný výbor si vás dovoľuje pozvať na 24. ročník podujatia, ktoré má na Slovensku dobré meno a tradíciu. Predkladáme vám štatút súťaže, ktorý je záväzný pre všetkých účastníkov VTP 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topočianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
13
apríl
2019

Vínne hody 2019

Súťažná výstava vín Vieska nad Žitavou 2018, 9. ročník
Národná súťaž slovenských novošlachtencov.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
05
jún
2019

Danube Wine Challenge 2019 | International Wine Competition

7. ročník súťaže, ktorá je otvorenou pre vína a hodnotiteľov z celého sveta. Cieľom je poukázať na kvalitu slovenského vína v konfrontácii so svetovými vínami a vyzdvihnúť jeho význam v medzinárodnom kontexte vín. Danube Wine Challenge je nominačnou súťažou na Národný salón vín Slovenskej republiky.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

5. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
Domov > Články > Z domova > 

Mladé vína u Richtára.

Modra si žije svoj život malého a malebného, ospalého mestečka. No stále
častejšie ju zo sna budia podujatia, ktoré majú jedno spoločné. Víno. Na
Štúrovej ulici je zrekonštruovaný starý vinohradnícky dom, v ktorom necháva
odpočívať svoje sekty pán Hacaj. U Richtára. Tak, znie názov tohto domu. A svoje
meno prepožičal aj podujatiu ktoré organizuje MVC, Mladé vína u Richtára. Podľa
nového vinárskeho zákona, je na mladé vína už trochu neskoro(mladé vína možno
fľašovať iba do 31.12, v roku úrody). To však nič neberie na príťažlivosti
podujatia. Mladé vína majú svoje neopakovateľné a neuchovateľné čaro.
Uchovateľné je iba v našej pamäti.



Takmer dvadsiatka vinárov pod jednou strechou, ponúkla približne 70 vzoriek vína. Ako vstupenka slúžila vínna karta s uvedením producentov a ich vín. Súčasťou vstupenky bol aj lístok na ktorom ste mohli označiť najlepšie víno a zúčastniť sa losovania o vstupenku na Deň otvorených pivníc na MVC.
A aké boli mladé vína 2005 ? Môj pôvodný zámer ochutnať u každého vinára jednu maximálne dve vzorky mi samozrejme nevyšiel. V Modre mám veľa priateľov a známych, aj s vinárom sa treba porozprávať, a „ochutnaj ešte toto a potom ešte toto“. Výsledok bol ten, že som neprechutnal všetkých vinárov, ale iba akúsi reprezentatívnu vzorku.
Začal som u Matyšáka, kde som uvidel Tramín červený akostný. Snažil som sa ho porovnať s minuloročným výberom z hrozna. Vďaka čistej primárnej aromatike, typickej pre mladé vína bol pekný. Nedosahoval však úroveň toho minuloročného. Nemohol som sa nepristaviť u pani Bejdákovej ktorá reprezentovala Víno Ludvik. Ich veltlíny bývajú na výstavách štandardne zlaté, maximálne strieborné. A tento nebude výnimkou. Rovnako zaujal aj Cabernet Sauvignon, výber z hrozna. Na červené ešte trochu priskoro, ale aj tak to bolo pekné vínko. „Domáci pán“, Janko Hacaj predstavoval tiché vína, Műller Thurgau, Sauvignon, Chardonnay a Rizling rýnsky. Všetky v štandardnej kvalite, aká sa dá od firmy Hacaj očakávať. Dôraz na čistotu vône a chute bol zrejmý u všetkých vzoriek. Firma Víno Jano z Limbachu, mala Irsaj Oliver, ktorý voňal ako čistý tramín. Výrazná aromatika, čistá chuť a dochuť. Nech som voňal ako chcel, stále som cítil tramín. Manželia Borikovci sa nás už zopár rokov snažia naučiť piť ružové vína. A robia to naozaj dobre. Môj Mont Everest v ružových vínach je Svätovavrinecké, ružové Karpatská perla 2003. Tomu sa zatiaľ nevyrovná, a možno ani nemôže. Svätovavrinecké je podľa môjho názoru najlepšia odroda na prípravu ružových vín. Borikovci používajú (myslím podľa chuti) Frankovku modrú. Ale aj tak je to pekné víno. Úplne na konci dvora v najväčšej z miestností, sa našiel Svätojurský vinohradnícky spolok a v ňom pán Rusňák ponúkal Rulandské biele, ktoré malo vo vôni sauvignonovú trávovinku a v chuti zelené rajčiny silvánu. VS Modra mala tradične vína čisté, vyžehlené, bez náznaku akejkoľvek vady.

Na záver podujatia boli vyhodnotené hlasovacie lístky.

Prvé miesto : Irsaj Oliver, Víno Jano Limbach,
Druhé miesto: Tramín červený, Víno Matyšák
Tretie miesto: Cabernet Sauvignon, Víno Ludvik.

Ak mám na základe tohto porovnávania posúdiť kvalitatívnu úroveň mladých vín, bolo celkom zreteľne vidieť súvislosť medzi vyspelosťou a technologickými možnosťami výrobcu a kvalitou vína. Najmä u menších vinárov bolo vidieť, že odkalovanie muštu sa ešte neudomácnilo vo všetkých prevádzkach. Rovnako ako dlhé ležanie na kvasniciach, neprospievalo k čistote chute a vône. V poradí treťou najčastejšou vadou bol vysoký obsah horčín vo víne z nešetrného spracovania. A našla sa dokonca aj oxidácia, čo je však u daného výrobcu výnimkou.
Aj napriek uvedeným nedostatkom som bol úrovňou vín spokojný. V tak príjemnej a uvoľnenej atmosfére sa inak ani nedalo.