Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
01
január
2018

VínkoPRO 2018

VínkoPRO 2018 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2018.
Priebežné výsleky
01.01.2018 00:00
24
apríl
2018

Agrovíno 2018

Súťaž je venovaná výhradne slovenským vínam a zúčastniť sa jej môže víno vyrobené na Slovensku, z hrozna vypestovaného v niektorej z uznaných slovenských vinohradníckych oblastí.
24.04.2018 09:00
25
apríl
2018

Kráľovský Rizling, Svätý Jur 2018

Súťaž zameraná na odrodu Rizling rýnsky, ktorej pestovanie má vo Svätom Jure dlhodobú tradíciu a obľúbenosť.
25.04.2018 15:00
Domov > Články > Z domova > 

Cabernet Sauvignon, šampión výstavy Vinfest Vinica.

Cabernet Sauvignon, šampión výstavy Vinfest Vinica.

Za najlepšie vinohradnícke oblasti sú považované malokarpatská a nitrianska, pre červené vína južnoslovenská. Stredoslovenská vinohradnícka oblasť je v porovnaní s nimi iba popoluškou. Pri mojej návšteve Veľkého Krtíša som mal pocit, že miestni vinári robia vína vo francúzskom štýle. Ing. Domin a jeho Chardonnay v štýle Chablis, či šampión kategórie červených vín, Cabernet Sauvignon od spoločnosti Agro Movino.

Cabernet Sauvignon, neskorý zber, 2005

Cabernet Sauvignon Tmavá, červená farba.
Vôňa je stredne intenzívna a trochu zvláštna. Niečo medzi jemnou žihľavinkou, vanilkou a čiernym ovocím. Pri točení pohára sa objavujú ďalšie, síce jemné, ale predsa len barikové tóny.

Chuť je výrazne ovocná. Spočiatku trošku trávovinky, ktorá rýchlo prechádza do čierneho ovocia. Spočiatku nenápadný tanín pomaly silnie až sa prepracuje do pekne štruktúrovaného tela. Kyselinka sa objaví okamih pred tanínom a doznieva zároveň s ním. Dochuť je už v znamení čierneho ovocia. Plný košík čierneho lesného ovocia. Výrobca deklaruje 11,5 % alkoholu. Chuť je však plná a teplá. Hádal by som skôr niečo okolo 13% alkoholu.

Toto je presne ten typ vína o ktorom možno povedať pekný slovenský kabernet. Ešte pred pár rokmi som tvrdil, že na Slovensku je zbytočné vyrábať kabernety, lebo nikdy nebudú také ako napríklad austrálske, čílske, alebo víno z Bordeaux. Vtedy som celkom nesúhlasil s názorom Ing. Mrvu, podľa ktorého naše červené vína sú jednoducho naše a tak treba k nim pristupovať. Je to proste iný typ vína. Dnes mám o pár vlasov menej a som bohatší o skúsenosti, ktoré sa dajú získať len časom. Musím dodať, že Mrva mal opäť raz pravdu.

tv