Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
30
jún
2017

Riadená degustácia vinárstva MAHID

Príďte k nám, spoznáte úspešné vinárstvo, jeho zakladateľov a v diskusii sa dozviete viac o ich vínách, ako aj úspechoch a hlavne ochutnáte vína z produkcie Vino MAHID.
30.06.2017 19:00
01
júl
2017

Víno a levanduľa 2017

Vážení milovníci vína a prírody,
srdečne Vás pozývame 6. ročník podujatia, ktoré sa koná v pezinských vinohradoch "Víno a levanduľa 2017".
01.07.2017 15:00
01
august
2017

AWC Vienna 2017

Najväčšia oficiálne uznaná súťaž na svete. V roku 2016 bolo v súťaži hodnotených: 12826 vzoriek vín od viac ako 1800 producentov.
EU approved - AWC Vienna je EU poverená súťaž vín za účelom udeľovania ocenení schválených EU, ktoré je možné aplikovať priamo na vínové fľaše ako známku kvality.
Ako jediná súťaž vín, ktorá udeľuje finančné ocenenia v celkovej hodnote 8.000,-€.
01.08.2017 00:00
Domov > Články > Z domova > 

Alsaské a Luxemburské vína v Trnave.

V prípade alsaských vín sa môžu viesť spory iba o tom či sú viac nemecké, alebo viac francúzske. Ale snáď sa nenájde nikto, kto by pochyboval o ich kvalite. Alsaský Gewurtztraminer vandage tardive, alebo Tokay Pinot gris patria bez akejkoľvek diskusie k svetovej špičke. A to nie je iba subjektívny názor. Potvrdiť si túto pravdu na vlastnom jazyku mohli hostia prezentácie alsaských a luxemburských vín ktorú zorganizovala firma Budan, dovozca alsaských vín. Prezentáciu viedol Prof. Malík


Ako wellcome drink sa podával luxemburský crémant Cuvée l´Ecusson Brut od Bernard-Massard. Svieži sekt, víno malo ovocný charakter čo zodpovedá skôr nemeckej škole.
Nasledovali dva alsaské rizlingy. Riesling 2004 s jemným náznakom dehydronaftalénových tónov ktoré navodzovali pocit vyzretosti vína. Napriek tomu víno malo ešte stále ovocný charakter.
Prof. Malík dokáže nájsť netradičné slovné spojenia. O slovenských rizlingoch(rýnskych) sa povedal, že majú „inú množinu arogancie“ ako ich alsaskí súrodenci.
V poradí druhý Rizling, alebo ak chcete Riesling mal na etikete uvedený hrdý názov Grand cru a pochádzal z vinice Pfersigberg. Petrolejové tóny v ňom boli máličko výraznejšie(bol o rok starší), a celkovo bol o niečo elegantnejší ako predchádzajúca vzorka.
Jeden z posledných alsaských „tokajov“ Tokay Pinot gris bol v barikovom rúchu. Vanilínová vôňa a stredne bariková chuť s náznakmi dreva. Celkový dojem z vína bol príjemný, ale my sme si zatiaľ na biele bariky nezvykli.
Pozvanie prijali aj zástupci francúzskeho veľvyslanectva. Obchodný a ekonomický radca Jean-Antoine Giansily a obchodná atašé Renée-Christine Clavrie. Profesor im nezabudol pripomenúť, že názov tokaj už budeme smieť používať iba my a Maďari.
Ďalšie z podávaných vín ma dokázalo osloviť. Pinot gris, Grand Premiér cru Clos des Rochers od Bernard-Massarda. Veľmi pekné ovocné víno opäť pripomínalo skôr nemeckú školu. Ďalší Pinot gris, tentokrát z apelácie Chateau Schengen malo prakticky identické parametre, až na kyselinku ktorej malo o pol gramu menej. Aj toho pol gramu však u mňa posunulo na prvé miesto Clos des Rochers.
Rozdiel medzi Clos des Rochers a Chateau Schengen sme mali možnosť hľadať aj v Rieslingoch. Oba Bernard–Massard. A tento raz som hlasoval pre Chateau Schengen.
V súvislosti s názvom Schengen Prof. Malík neopomenul vytknúť obchodnému radcovi českej ambasády ing. Machovi, ostatné vyjadrenie českej diplomacie ohľadom spoločnej hranice.
Blanc fleur, zaznelo z úst Renée-Christine Clavrie. Biely kvet však nie je najpresnejší preklad. Gewurtztraminer Grand cru z vinice Pfersigberg mal vo vôni biele ruže. Medovo nasladlú vôňu bielych ruží s štipôčkou bieleho korenia. Takmer 30 gramov cukru v chuti tvorí ideálne lôžko v ktorom môžu ruže s korením a peknou kyselinkou ešte dlho odpočívať. Ja som si iba potvrdil starú pravdu o výnimočnosti alsaských tramínov.
Nasledovali červené vína. Cabernet Sauvignon a Merlot obe ročník 2003, so značkou Luc Pirlet. Krajší bol ten Merlot. Chateau Fontesteau z horného Médocu nieslo označenie Cru Burgois. Typické bordó, ktoré síce nemôže súperiť s titanmi ako Ch. Petrus a spol. ale nesnaží sa na ne podobať ani cenou.
Posledná vzorka bol Francúz. Francúz z Epernay. Pol Roger neznie práve najfrancúzskejšie, ale napriek tomu to tak je. Predstaviteľ tradičnej francúzskej školy. Champagne so zlatavou farbou, s výrazným buketom tak typickým pre Champagne. Biskvit a ešte raz biskvit. Neročníkové šampaňské v kategórii brut. Len tak mimochodom, ak Champagne, tak pre mňa jedine Brut.

tv