Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

                      postup31postup32postup33

01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
01
december
2017

Furmint Forum 2017

Veľkolepá ochutnávka vín z odrody furmint. Okrem slovenských vín, sa budú dať ochutnať Furminty z Maďarska a to nielen z Tokajskej oblasti. Svoje vína prídu osobne predstaviť vinári z najznámejších slovenských a maďarských vinárstiev. Z netokajských oblastí tu budú Furminty z Balatonu, Balkánu, či zo Slovenska z Belej. Celkovo vás čaká viac ako 100 vín od viac ako 30 vinárov, skvelá príležitosť lepšie spoznať vína tejto jedinečnej odrody. Program zahŕňa takisto odborné workshopy na tému história a súčasnosť odrody Furmint.
01.12.2017 17:00
Domov > Články > Z domova > 

Aké budú mladé vína?

Aké budú mladé vína?

Do príchodu prvých mladých vín ostáva asi mesiac. Prvé mladé víno sa môže na pulte objaviť vo fľaši prvý novembrový pondelok. V tomto roku je to až 6. novembra a žiada sa mi dodať, v predvečer výročia VOSR. Vinári majú už ani nie mesiac na to, aby mladé víno pripravili čo najlepšie. Aký bol priebeh ročníka a čo možno od mladých vín čakať....

svakČo je to mladé víno?
Slovenský vinársky zákon dovoľuje víno aktuálneho ročníka uvádzať na trh vo fľašiach až v prvý novembrový pondelok. Je jedno či bude alebo nebude označené tradičným výrazom „mladé víno“.
Pred týmto termínom je víno aktuálneho ročníka možné uvádzať iba v inom obale ako je fľaša, napr. v džbánoch na rôznych ochutnávkach, jarmokoch či vinobraniach, nesmie však byť označené výrazom „mladé víno“.


Aký bol ročník?
Stáva sa nepríjemným pravidlom, že na jar prichádzajú neskoré mrazy, ktoré sú schopné významne zredukovať úrodu. V tomto roku boli mrazy kynožili vinice snáď v celej Európe, vrátane južných oblastí ako je napr. Montpellier či Neapol.  Naše vinice neboli výnimkou a aj keď poškodenie nebolo tak výrazné ako pred rokom, predsa len došlo k redukcii úrody. Ak budeme hovoriť v priemere za celé Slovensko tak je to asi 10 až 15% oproti dlhodobému priemeru.  Redukcia úrody však niekedy nemusí byť na škodu.


Ďalšia časť roka mala štandardný charakter vrátane vysokých letných teplôt a suchému a slnečnému začiatku jesene. Zo všetkých kútov Slovenska vinohradníci hlásili vynikajúci zdravotný stav. Vzhľadom na horúce leto sa dal očakávať pokles kyselín, ale ako ukázali prvé mušty ani tieto obavy sa nenaplnili.


Skoré odrody, ktoré sú najvhodnejšie na výrobu mladých vín vinohradníci obrali včas a mušty a burčiaky z nich boli vynikajúce.  Dá sa preto očakávať výnimočne dobrá kvalita mladých vín.


Ako sa orientovať medzi mladými vínami?
Z roka na rok sa ponuka mladých vín rozširuje. Napriek ich nespochybniteľnému čaru, krásnej vôni, sviežej a hravej chuti, plnej banánov, hrušiek či citrusov, stále sa dajú nájsť vína ktoré sú priemerné a vína ktoré sú vynikajúce. Tak ako každý rok, aj v ročníku 2017 nájdete tie najlepšie vína pod značkou Svätokatarínske víno. Približne od polovice októbra začnú degustátori zodpovední za výber Svätokatarínskych vín, navštevovať vinárstva a ochutnávať vína či spĺňajú prísne nároky značky Svätokatarínske víno.

Tento rok prinesie niekoľko zmien.  Svätokatarínske víno bude mať jednotnú etiketu a heslom Svätokatarínskych vín bude........  To už je otázka na vás.


Skúste uhádnuť čo bude na etikete a leitmotívom značky Svätokatarínske víno v tomto roku.


Keďže to nie je také jednoduché, ako nápovedu môžete použiť nasledujúce obrázky, ktoré budú postupne pribúdať.


Svoj tip môžete poslať na adresu: sutaz(zavináč)vinko.sk


Zo všetkých, ktorí sa zapoja, vyžrebujeme výhercov a ceny budú určite zaujímavé.

toscani01



breznev_husak_01