Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
29
november
2019

Vinum novum 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
31
december
2019

Víno roka - VínkoPRO 2019

VínkoPRO 2019 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2019.
Priebežné výsleky
Domov > Články > Z domova > 

Aké bude Svätokatarínske víno 2019

Aké bude Svätokatarínske víno 2019

Čas príchodu mladých vín sa nezadržateľne blíži. Bez ohľadu na priebeh ročníka, mladé vína majú svoje neopakovateľné, no bohužiaľ pominuteľné čaro. Na mladé vína sa tešíme vždy rovnako a aj keď nie sú závislé od ročníka až do takej miery ako vína určené na archiváciu, sú jeho predzvesťou a ukazovateľom kvality vín ktoré budeme piť v roku 2020. Aké teda bude tohtoročné Svätokatarínske víno?

svak_flase_01
Priebeh ročníka bol o niečo priaznivejší ako v predchádzajúcom roku a žičlivý predovšetkým k bielym a ružovým vínam. Ako sa ukazuje na prvých ochutnávkach, obzvlášť sa môžeme tešiť na aromatické odrody. 
Hrozno na výrobu mladých vín oberali vinári ako jedno z prvých. V tomto ročníku malo hrozno dostatok kvalitných kyselín, z čoho pramení nižšie pH a vďaka nemu budú vína krásne svieže s veľmi čistou aromatikou. 

V ročníku 2019 po novom.

Značka Svätokatarínske víno sa snaží vychádzať vinárom,  ale predovšetkým milovníkom vína v ústrety a tak sa postupne menia pravidlá Svätokatarínskych vín. Po roku 2016 keď k pôvodným odrodám (Irsaj Oliver, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Muškát žltý, Müller Thurgau a Veltlínske červené skoré) pribudla odroda Bouvier, v tomto roku sa medzi odrody zaraďuje aj Lipovina z vinohradníckej oblasti Tokaj(stihol som už ochutnať a je to fakt bomba - šupa priatelia...). V prípade ružových vín, ku klasickým odrodám Modrý Portugal, Svätovavrinecké, Frankovka modrá a Cabernet Sauvignon pribudla aj odroda Dunaj.

Červené vína nie sú a priori vyradené, ale za ostatné roky sa im nedarilo prehupnúť sa cez kvalitatívnu latku. 



Rozdiel medzi mladým a Svätokatarínskym vínom.


Definícia pojmu Mladé víno stanovuje iba termínové požiadavky a pôvod hrozna, nijako však nešpecifikuje kvalitu vína. Svätokatarínske víno musí spĺňať  rovnaké podmienky ako zákon vyžaduje od Mladého vína, pretože v skutočnosti je to Mladé víno, ale okrem toho musí byť jeho kvalita potvrdená komisiou zloženou zo skúsených degustátorov. Hlavnou ideou Svätokatarínskych vín je garancia kvality. Nech siahnete po ktorejkoľvek fľaši Svätokatarínskeho vína, máte záruku nadpriemernej kvality vína. 

Síce sa to nerobí, predsa len si však dovolím porovnanie so susednou Českou republikou. Bodová hranica pre udelenie známky Svatomartinské bola do roku 2012, 75 bodov, do roku 2018, 78 bodov a pre tento rok je hranica stanovená na 80 bodov. Svätokatarínske víno musí dosiahnuť najmenej 85 a to od svojho vzniku. Zo zákulisia prezradím, že mojou snahou bolo posunúť bodovú hranicu na 90 bodov, bola to však až priveľmi ambiciózna hranica. Miesto toho hodnotiaca komisia udeľuje titul šampióna v jednotlivých kategóriách.


Kedy ochutnáme prvé Svätokatarínske víno?  




V tomto roku príde Svätokatarínske víno na trh v zmysle zákona, prvý novembrový pondelok, 4. novembra. Šampióni jednotlivých kategórií budú zverejnení postupne.


Po veľkom úspechu v predchádzajúcom roku, zostáva zachovaný vizuál Svätokatarínskych vín v dvoch prevedeniach, tzv. vtáčiky a Prvý bozk. Napriek tomu, úplne pôvodný vizuál z roku 2011 je pre mňa absolútna TOPka. Je to pútavé, nezameniteľné, hravé, dokonalá farebnosť, rafinovanosť, jemne provokatívne.... Nič lepšie som v našom malom slovenskom svete vína doteraz nevidel.