Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
22
január
2019

ProdExpo International Wine Competition & Guide, Moscow 2019

Moskovská medzinárodná súťaž, ktorá je súčasťou najväčšieho moskovského veľtrhu ProdExpo, nie je len príležitosťou získať medailu, ale aj osloviť potencionálnych klientov.
17
február
2019

Kmeťovo 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
01
marec
2019

Vitis Aurea Modra 2019

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku VINCÚR si Vás dovoľujú pozvať na XIX.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2019.
08
marec
2019

Concours Mondial du Sauvignon 2019

Dovoľte aby som vás pozval na jubilejný 10. ročník súťaže, na ktorej sa stretávajú tie najlepšie Sauvignony z celého sveta. Concours Mondial du Sauvignon sa v tomto roku bude konať v severotalianskom meste Udine, ktoré je centrom oblasti Friuli Venezia Giulia.
21
marec
2019

Vínne trhy Pezinok 2019

Vážení priatelia, organizačný výbor si vás dovoľuje pozvať na 24. ročník podujatia, ktoré má na Slovensku dobré meno a tradíciu. Predkladáme vám štatút súťaže, ktorý je záväzný pre všetkých účastníkov VTP 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topočianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
13
apríl
2019

Vínne hody 2019

Súťažná výstava vín Vieska nad Žitavou 2018, 9. ročník
Národná súťaž slovenských novošlachtencov.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
05
jún
2019

Danube Wine Challenge 2019 | International Wine Competition

7. ročník súťaže, ktorá je otvorenou pre vína a hodnotiteľov z celého sveta. Cieľom je poukázať na kvalitu slovenského vína v konfrontácii so svetovými vínami a vyzdvihnúť jeho význam v medzinárodnom kontexte vín. Danube Wine Challenge je nominačnou súťažou na Národný salón vín Slovenskej republiky.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

5. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
Domov > Články > Z domova > 

12 ročný Veltlín je fantastické víno

12 ročný Veltlín je fantastické víno

Koncom marca sa vo vinárstve Karpatská Perla konalo podujatie s názvom Pekné víno s rozhľadom. Návštevníci mali možnosť ochutnať víno ročníka 2010, ale aj staršie víno. Najstarším, bolo víno ročníka 1999. Naozaj excelentné víno, ktoré napriek pokročilému veku nestratilo nič zo svojej príťažlivosti. Karpatská Perla oslavuje 20 rokov a pri tejto príležitosti pripravila pre svojich priaznivcov pekný darček.




 

Majiteľ vinárstva Karpatská Perla, Ladislav Šebo, mi porozprával o príbehu tohto vína. „Pamätám si to ako keby to bolo včera. Bolo to úplne posledné hrozno ktoré sme spracovávali. Posledná vlečka prišla zo šenkvického družstva. Deň predtým trochu mrzlo, ale nie veľmi, hrozno prišlo v dokonalom zdravotnom stave, napriek tomu budúce víno čiastočne poznačil mráz a predpokladám, že to bol jeden z dôvodov výraznejšej medovosti vína. Víno sme mali uložené v nádrži číslo 42 a hneď ako dokvasilo nám všetkým chutilo a chodili sme naňho ako osi na cukrovú vatu. Preto si pamätám číslo nádrže. Inak len tak pre zaujímavosť aj v nasledujúcom roku sme mali najlepšie víno práve v nádrži číslo 42 a aj zopár ďalších rokov bolo v tejto nádrži vždy víno mimoriadnych kvalít. Dnes si už presne nepamätám parametre, ale myslím ž evíno v tom čase malo 7 gramov zvyškového cukru a 7 gramov kyselín. Veltlínske zelené, bolo spolu Auréliusom najkrajším vínom ročníka 1999.“  

Možnosti ochutnať toto víno po 12 rokoch vďačíme náhode. Jedna paleta vína sa totiž „stratila v sklade“. Bola založená a na svetlo sveta sa dostala až v tomto roku. Vďaka tomu sa dodnes zachovalo niečo cez 500 fliaš.

Veltlínske zelené aov 1999, Karpatská Perla 

Sýtejšia zlatožlto jantárová farba vína s ľahkým zeleným podtónom.

Výrazná vôňa vyzretého archívneho vína. Lúčne kvety, agátový med, kandizované žlté ovocie vrátane kandizovanéch citrusov. Vôňa je veľmi čistá a komplexná, pričom je nečakane svieža čo ju robí príťažlivou.

Chuť vína je podobná vôni. Veľmi hladká s rokmi zušľachťovanou aromatikou v ktorej nájdete stopy agátového medu s náznakom včelieho plástu. Neskôr kandizované žlté ovocie prejde do minerálnej textúry vína, s kvapkou karamelu. Chuť je mimoriadne komplexná a každý dúšok vína sa prejavujú jednotlivé vnemy v inom poradí. Celkom v závere sa prejavujú svieže odtiene žltého ovocia v kombinácii so sladkými citrusmi, ako je sladká limetka či cukrový citrón. Víno má ešte stále dostatok kyselín a uvažujem nad tým či náhodou práve teraz nie je na vrchole fľašovej zrelosti. Tú však každý vníma inak. Jednoznačne je to víno, kde už terciálne arómy prekryli odrodovosť veltlínu, ale víno napriek tomu nestratilo nič zo svojej príťažlivosti. Jeden dúšok tohto vína jednoducho nestačí.

Rád poviem, že toto víno ma jednoducho fascinovalo a nie je to len z úcty k veku vína.


Reportáž z podujatia Pekné víno s rozhľadom.