Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
26
január
2018

Víno Berta - rodinné vinárstvo zo Strekova

Cit pre poctivé víno strekovského regiónu majú v génoch. Cenné skúsenosti prenášajú s láskou a pokorou do práce vo vinohradoch už po niekoľko generácií, čo si vychutnáme v každom pohári vína značky Berta.
26.01.2018 19:00
01
marec
2018

Vitis Aurea Modra 2018

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku VINCÚR si Vás dovoľujú pozvať na XVIII.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2018.
01.03.2018 00:00

Late Harvest

Late Harvest - pod týmto slovným spojením sa myslí víno vyrobené z „neskôr zberaného – až prezretého“ hrozna, ktoré získalo svoj obsah cukru priamo na kre viniča. Doslovný preklad anglického výrazu Late Harvest - neskorý zber, nevystihuje presne význam slovného spojenia. Kým slovenská legislatíva .....

Kým slovenská legislatíva a vinárska prax pod pojmom neskorý zber chápe víno vyrobené z hrozna ktoré dosiahlo cukornatosť najmenej 21 °NM. Je to hrozno v optimálnej fyziologickej vyzretosti na výrobu typicky odrodových, suchých bielych či ružových, prípadne ľahších červených  vín.
Medzi Late Harvest možno zaradiť vína ako bobuľový výber, cibébový výber, hrozienkový výber, ľadové víno, ale už nie slamové víno. Vína typu Late Harvest majú zvyčajne vyšší obsah cukru, najčastejšie až v kategórii sladké. Typickými predstaviteľmi sú vína ako napr. Tokajský výber, Sauternes, rakúske a nemecké TBA, atď. Rozvoj botrytídy, nie je nevyhnutnou podmienkou, aj keď sa s ňou pri tomto štýle vína často stretávame.