Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
01
január
2018

VínkoPRO 2018

VínkoPRO 2018 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2018.
Priebežné výsleky
01.01.2018 00:00
24
apríl
2018

Agrovíno 2018

Súťaž je venovaná výhradne slovenským vínam a zúčastniť sa jej môže víno vyrobené na Slovensku, z hrozna vypestovaného v niektorej z uznaných slovenských vinohradníckych oblastí.
24.04.2018 09:00
25
apríl
2018

Kráľovský Rizling, Svätý Jur 2018

Súťaž zameraná na odrodu Rizling rýnsky, ktorej pestovanie má vo Svätom Jure dlhodobú tradíciu a obľúbenosť.
25.04.2018 15:00

Late Harvest

Late Harvest - pod týmto slovným spojením sa myslí víno vyrobené z „neskôr zberaného – až prezretého“ hrozna, ktoré získalo svoj obsah cukru priamo na kre viniča. Doslovný preklad anglického výrazu Late Harvest - neskorý zber, nevystihuje presne význam slovného spojenia. Kým slovenská legislatíva .....

Kým slovenská legislatíva a vinárska prax pod pojmom neskorý zber chápe víno vyrobené z hrozna ktoré dosiahlo cukornatosť najmenej 21 °NM. Je to hrozno v optimálnej fyziologickej vyzretosti na výrobu typicky odrodových, suchých bielych či ružových, prípadne ľahších červených  vín.
Medzi Late Harvest možno zaradiť vína ako bobuľový výber, cibébový výber, hrozienkový výber, ľadové víno, ale už nie slamové víno. Vína typu Late Harvest majú zvyčajne vyšší obsah cukru, najčastejšie až v kategórii sladké. Typickými predstaviteľmi sú vína ako napr. Tokajský výber, Sauternes, rakúske a nemecké TBA, atď. Rozvoj botrytídy, nie je nevyhnutnou podmienkou, aj keď sa s ňou pri tomto štýle vína často stretávame.