Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

                      postup31postup32postup33

01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
24
november
2017

Katarínska ochutnávka mladých vín v Modre

Už tradičné podujatie sa uskutoční v piatok, 24. novembra 2017 o 16.30 hod v Kultúrnom dome Ľudovíta Štúra na Sokolskej ul č. 8 v Modre. Môžete ochutnať mladé vína od najvýznamnejších vinárov z Modry a blízkeho okolia a zažijete jedinečnú atmosféru v kruhu ľudí, ktorí milujú víno a rozumejú mu.
24.11.2017 16:30
01
december
2017

Furmint Forum 2017

Veľkolepá ochutnávka vín z odrody furmint. Okrem slovenských vín, sa budú dať ochutnať Furminty z Maďarska a to nielen z Tokajskej oblasti. Svoje vína prídu osobne predstaviť vinári z najznámejších slovenských a maďarských vinárstiev. Z netokajských oblastí tu budú Furminty z Balatonu, Balkánu, či zo Slovenska z Belej. Celkovo vás čaká viac ako 100 vín od viac ako 30 vinárov, skvelá príležitosť lepšie spoznať vína tejto jedinečnej odrody. Program zahŕňa takisto odborné workshopy na tému história a súčasnosť odrody Furmint.
01.12.2017 17:00
Domov > Vinárstva > 

Vinidi s. r. o.

víno, čo vás drží nad vodou

Vinidi s. r. o.
2006

Odkiaľ pochádza slovo Vinidi? Niečo s vínom, ale čo presne? Nuž pravda je taká, že Vinidi v pôvodnom význame nemá s vínom nič spoločné. Volali tak totiž Slovanov ešte dávno pred vznikom Samovej ríše. Vzdávajúc hold takmer tritisícročnej tradícii pestovania viniča a výroby vína na území dnešného Slovenska, rozhodli sme sa našu spoločnosť pomenovať názvom Vinidi. Symbolizuje nerozlučnú spojitosť vín s pôdou, podnebím a umom našich ľudí.

Na polceste medzi Trnavou a Nitrou, tesne vedľa diaľnice nájdete vinárstvo Vinidi. Stojí na mieste nevyužívanej sušiarne, ktorú majiteľ prebudoval na moderné, technologicky vyspelé vinárstvo.

Priamo vo vkusne zariadenom vinárstve si môžete vychutnať víno či už v predajni vína, ale aj v altánku medzi vinohradmi, prípadne ak hľadáte súkromie, aj v podzemných priestoroch zariadených klasický klub.

Nespornou výhodou sú vinohrady v tesnom susedstve vinárstva, takže je možné hrozno spracovať bezprostredne po zbere. Vinohrady sa nachádzajú na vyvýšenine nad obcou Báb a hon nesie názov Malobábska hora. Pred vznikom Vinidi bola kvalita hrozna veľkou neznámou. Hneď prvá úroda v roku 2008 ukázala, že podložie je mimoriadne bohaté na vápenec a vďaka tomu sa hrozno vyznačuje výraznou minerálnou textúrou a živou kyselinkou. V prípade starších výsadieb, mimoriadna minerálna štruktúra dodáva vínu dlhovekosť o čom svedčí víno hneď z prvého ročníka, Cabernet Sauvignon 2008, barrique. Unikátne pevné a komplexné víno, ktoré stále nie je na svojom vrchole.

V ponuke Vinidi nájdete širokú škálu odrodových vín, od klasických odrôd ako je Veltlínske červené skoré, Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Sauvignon, Müller Thurgau Cabernet Sauvignon rosé, unikátny Cabernet franc rosé, až po mohutné vína z odrôd Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon, Alibernet, ale aj stále oficiálne neuznaný Merlot.

Celé meno VINIDI s. r. o.
Adresa Alexandrov dvor 444
PSČ 95134
Mesto Báb
Štát Slovenská republika
Alexandrov dvor 444, 95134 Báb, Slovenská republika
Integrovaná produkcia
Riadené kvasenie

technológ

Petrezsél Attila, Ing.

Email
Telefón+421 911034959

Prílohy

Víno týždňa, Cabernet Sauvignon 2009, Vinidi

Prvým vínom novej rubriky je Cabernet Sauvignon 2009 z Vinidi. Je to víno, ktoré sa pričinilo o vznik rubriky Víno týždňa. Na súťažiach degustátorov nejako neoslnilo, no ja ho považujem za jedno z najpozoruhodnejších slovenských vín. Tých dôvodov je hneď niekoľko.

Nezvyčajné mladé víno

Od prvého novembrového pondelka sa môžu predávať mladé vína. Okrem tradičných odrôd, ktoré sa používajú na výrobu mladých vín, ako je Müller Thurgau, Veltlínske červené skoré, Irsaj Oliver, Muškát moravský sa z času na čas objaví aj nejaká, pre mladé vín exotická odroda. Vo Vinidi usporiadali večer mladých vín, ktorý bol vlastne predstavením a uvedením mladého vína z odrody Devín na trh. Večera sa zúčastnili asi 200 pozvaných hostí, ktorí mali možnosť prezrieť si vinárstvo a dozvedieť sa zaujímavosti zo sveta výroby vína, vďaka zasvätenému výkladu Romana Holeca.

Talianske zlato pre Vinidi

Jednou z najrešpektovanejších medzinárodných súťaží v Taliansku je súťaž nazvaná Selezione del Sindaco. Mottom súťaže je Picole partite e grandi vini, picole Comuni e forte identitá.  Malé šarže a veľké vína, malé mestá(spoločenstvá) a silná identita. Na tejto súťaži sa môžu zúčastňovať aj vína ktoré sú vyrobené v malých šaržiach. Väčšina medzinárodných súťaží striktne požaduje minimálny objem na úrovni 1.000 litrov vína. Súťaž je v Taliansku veľmi populárna a samotní Taliani, možno po vzore súťaže Concours Mondial du Bruxelles, uvažujú, že  zo Selezione del Sindaco urobia putovnú súťaž. Súťaž patrí k tým prísnejším. Z 1.300 vzoriek bolo udelených iba 53 zlatých medailí čo predstavuje približne 4%. Na porovnanie, v Paríži sa toto číslo pohybuje okolo 8%, teda asi dvojnásobok. Husársky kúsok sa podaril spoločnosti Vinidi, ktorej sa podarilo získať zlatú medailu za .... červené víno.

Je ti zima, hrozienko? Je, ...

Snáď jediní, kto má radosť z mrazivých dní a nocí, ktoré práve zažívame,  sú vinári. Teploty, ktoré klesajú pod -7 °C umožňujú výrobu ľadového vína. Zamrznuté hrozno treba pozberať veľmi skoro, kým je ešte zamrznuté na kosť a vylisovať z neho sladučkú koncentrovanú šťavu.

Nádeje ročníka 2011, Vinidi

Ročník 2011 po nešťastnom 2010 priniesol vinárom úľavu v podobe normálnej úrody a veľmi dobrej vyzretosti hrozna. Myslím, že doteraz som ešte nevidel tak dokonale vyzreté taníny v zrnkách hrozna z čoho bude profitovať predovšetkým červené víno. Na jeseň bol ročník 2011 hodnotený extra pozitívne. To však bolo viacero ročníkov a nakoniec sa ukázalo, že až taká sláva to nebola. Ako dnes vyzerá víno ročníka 2011 sa popozeráme po niektorých vinárstvach. Začínam vo Vinidi.
IČO 36693138
DIČ 2022270690
IČ DPH SK2022270690
OR OR OS Nitra
Oddiel Sro
Vložka číslo 34915/N
Názov banky Tatra Banka a.s.
Kód banky 1100
Číslo účtu 2626010736
Spravuje:  tibor vinidi VINIDIROMAN