VínkoPRO 2018 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2018.
Priebežné výsleky
V sobotu 10. novembra 2018 bude Slovensko v oblasti Malých Karpát žiť nielen komunálnymi voľbami, ale najmä dobrým vínom. V obciach Pezinok, Šenkvice, Vinosady, Modra, Častá, Doľany, Suchá nad Parnou a Ružindol sa od 11:00 do 21:00 hod. otvoria brány profesionálnych vinárstiev. Už po tretí raz sa tak môžu milovníci kvalitného vína a dobrého jedla zúčastniť jesenného festivalu otvorených pivníc s názvom Chute Malých Karpát.
Rodinné vinárstvo Dr. Ing. Palík Ladislav a Palíková Klára, zamerané na vlastnú bioprodukciu od pestovania hrozna až po jeho spracovanie.
Výroba vína prebieha v 200 ročnej veľkopeseckej pivnici, ktorú nezničili ani búrlivé stáročia histórie. Popri sviežich, ľahkých, ovocných nápojoch sa nájdu aj teľnaté biele a červené vína. Našim cieľom je vyrobiť kvalitné, pre pesecký vinohrad charakteristické, cenovo dostupné vína. Naša pivnica je vhodná na usporiadanie rodinných aj firemných akcií.
Náš podnik vznikol v roku 2006. Majiteľmi sú Dr. Ing. Palík Ladislav a Palíková Klára.
Venujeme sa rastlinnej aj živočíšnej výrobe. Pestujeme predovšetkým pšenice, jačmeň, kukuricu, slnečnice, atď., ale dôležitou súčasťou rastlinnej výroby sú ovocinárstvo, pestovanie zeleniny a vinohradníctvo.
Naše výrobky sú certifikované bioprodukty.
Značnú časť vypestovaného bioovocia a biozeleniny sami spracujeme.
Sušenie je jedným z najstarších, najprírodnejších a najšetrnejších spôsobov konzervovania. Sušenie je založené na znížení obsahu vody ovocia a zeleniny, a keďže u nás sušenie prebieha veľmi šetrným spôsobom, pri 40 0C, v koncentrovanej forme sa zachovajú vitamíny, minerálne látky a vlákniny.