Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

                      postup31postup32postup33

07
marec
2019

Vitis Aurea Modra 2019

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku Vincúr si Vás dovoľujú pozvať na XIX.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2019.
08
marec
2019

Concours Mondial du Sauvignon 2019

Dovoľte aby som vás pozval na jubilejný 10. ročník súťaže, na ktorej sa stretávajú tie najlepšie Sauvignony z celého sveta. Concours Mondial du Sauvignon sa v tomto roku bude konať v severotalianskom meste Udine, ktoré je centrom oblasti Friuli Venezia Giulia.
16
marec
2019

Výstava vín Veľké Zálužie 2019

Členovia ZO SZZ vo Veľkom Záluží si Vás dovoľujú pozvať na XXXV. ročník výstavy vín.
21
marec
2019

Vínne trhy Pezinok 2019

Vážení priatelia, organizačný výbor si vás dovoľuje pozvať na 24. ročník podujatia, ktoré má na Slovensku dobré meno a tradíciu. Predkladáme vám štatút súťaže, ktorý je záväzný pre všetkých účastníkov VTP 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky v Topoľčiankach, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topoľčianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
02
apríl
2019

Podzoborský hevír 2019

5. ročník Podzoborskej súťažnej výstavy vín v Nitrianskych Hrnčiarovciach
04
apríl
2019

Agrovíno 2019

Súťaž je venovaná výhradne slovenským vínam a zúčastniť sa jej môže víno vyrobené na Slovensku, z hrozna vypestovaného v niektorej z uznaných slovenských vinohradníckych oblastí.
05
apríl
2019

ŠURANY 2019

X. Požitavská výstava vín Šurany 2019
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
13
apríl
2019

Vínne hody 2019

Súťažná výstava vín Vieska nad Žitavou 2018, 9. ročník
Národná súťaž slovenských novošlachtencov.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
02
máj
2019

Concours mondial de Bruxelles 2019

Concours mondial de Bruxelles, bezpochýb jedna z najprestížnejších svetových súťaží sa v roku 2019 vracia späť do Európy. Presnejšie do švajčiarskeho Aigle, neďaleko Ženevského jazera. Ako sa už stalo dobrým zvykom, ZVVS opäť podporuje účasť na súťaži úhradou dopravných nákladov a pre členov ZVVS aj čiastočnou úhradou štartovného. Motiváciou môže byť aj prezentácia víťazných vín v priestoroch Národného salónu vín.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
07
máj
2019

Víno Hlohovec 2019

11. ročník súťažnej výstavy vín.
Súťaž je nominačnou pre Národný salón vín Slovenskej republiky.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
15
máj
2019

Pinot masters Limbach 2019

Cieľom výstavy je vyzdvihnúť a zdôrazniť kvalitu, zaujímavosť a rozmanitosť vín vyrobených z “Pinot“ rodiny.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
06
jún
2019

Zlatý pohár Česko Slovenska 2019

Zlatý pohár Česko Slovenska je jedinečná soutěž českých a slovenských vín, která propojuje dva historicky a kulturně blízké trhy a má unikátní po-soutěžní přesah do aktivit spojených s propagací vína.
Cíle soutěže vín Zlatý pohár Československa
Podpořit snahu o vznik a distribuci co nejkvalitnějších vín prostřednictvím odborného a nestranného zhodnocení vín.
Přispět k těsnějšímu propojení dvou velice podobných a historicky, jazykově a kulturně provázaných trhů v oblasti výroby a distribuce vína.
Zprostředkovat platformu, kde dochází k setkávání výrobců vín, distributorů vín, odborníků a spotřebitelů. Vzájemným porovnáním, sdílením názorů, zkušeností, myšlenek přispět k rozvoji odvětví.
Přispět k rozšíření odbytového trhu pro výrobce a distributory vín a zároveň k větší znalosti vín tuzemských i našich nejbližších sousedů mezi laickou i odbornou veřejností.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

5. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
Domov > Články > Súťaže > 

Vicešampión ČS ligy. Rulandská biele, ľadový zber.

Ešte
raz sa vraciam k ČS vinárskej lige. V kategórii sladkých vín zvíťazilo
Neuburské, slamové víno, 2003 z moravského Sonberku. Tesne za ním skončilo
slovenské ľadové víno od pána Patáka z Modry – Harmónie. Rulandské biele, ľadové
víno, 2004. Mal som možnosť obe vína degustovať a tak môžem porovnávať. Pri
samostatnom hodnotení každého vína zvlášť obe pôsobia veľmi dobre. Bez ohľadu na
to ktoré z vín je výraznejšie vo vôni či chuti, obe sú veľmi výrazné. V
kategórii slamových a ľadových to inak ani nie je možné. Najprv som si zhodnotil
vína každé samostatne a neskôr som ich porovnal navzájom. Patákovo Rulandské
biele som charakterizoval takto:



Rulandské biele, ľadové víno, 2004, Víno Harmónia.
Farba vína je svetlo žltá. Po pokrúžení v pohári sa na stenách vytvorí jednoliaty film s výrazným horným okrajom. Trvá dosť dlho kým povrchové napätie dokáže z filmu vytvoriť kvapky a tie pomaly stekajú a vytvárajú tak gotické oblúky.
Vo vôni sa okamžite prejaví typická mrazová pripálenina, vzdialene pripomínajúca trávovinkový Sauvignon. Až neskôr po ohriati vína sa začnú pribaľovať aj ovocné bylinkovo - broskyňové tóny.
Chuť vína je primárne ovocná, hladučká a čistá. Bezprostredne po úvodnom zavoňaní vinohradníckej broskyne sa prejaví sladká chuť medu nasledovaná hrozienkami pričom tie broskyne sú prítomné po celý čas. Chuť vína je až zarážajúco hladká a čistá. Len v prípade, ak víno pijete oteplené sa v závere prejavuje vyšší alkohol. Kyselinka je prítomná do tej miery, aby vyvážila obsah cukru. Na povrch sa však nikdy neprederie.

Pri ľadových vínach sa niekedy prejavuje aj vyšší obsah prchavých kyselín. V tomto prípade ich však nenachádzam, ani keď ich hľadám.
Rulandské biele nie je práve najčastejšie používaná odroda na výrobu ľadových vín. Mnohí dávajú prednosť aromatickým odrodám.
 Hodnotenie : 90 b Možno by si víno zaslúžilo viac, čírosť však nie je úplne na 100%. Keď som o tejto skutočnosti informoval pána Patáka, povedal že víno ešte neprešlo kompletným školením a tak zákal nie je vada, ale iba dočasný stav.

Pri porovnaní so slamovým víťazom je vôňa menej intenzívna, ale čistejšia. Povedal by som, že slamák obsahuje trochu prchaviek, z ktorých sa časom vytvorili estery a práve tie obohacujú vôňu vína a navyše pôsobia ako nosič vône, pretože sú ľahko prchavé. Je to trochu paradoxné, pretože práve pri výrobe slamových vín, nám postup umožňuje odstrániť napadnuté hrozno a vyhnúť sa tak zvýšenému obsahu prchavých kyselín. To v prípade výroby ľadového vína nie je v našich podmienkach možné.

V chuti u mňa opäť víťazí Paták. Možno je to iba záležitosť osobných preferencií, ale ľadový Ruland je vyrobený prísne reduktívnou technológiou a navyše je aj o rok mladší. Aj slamáčik je reduktívny, no čas strávený na slamených rohožiach ho zaraďuje skôr medzi semireduktívne vína.

Celkové zhodnotenie. Patákovo ľadové je v porovnaní so slamákom trochu jednoduchšie vo vôni aj chuti, je však čistejšie. Naopak slamák je intenzívnejší v aromatike a vyznačuje sa širšou škálou vôní a chutí . Rozdiel medzi nimi je však nepatrný. Komisia zvolila za víťaza Drápalov slamák. Predpokladám, že najmä pre vyššiu intenzitu vône a chute. Ja by som poradie vymenil.