Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
22
január
2019

ProdExpo International Wine Competition & Guide, Moscow 2019

Moskovská medzinárodná súťaž, ktorá je súčasťou najväčšieho moskovského veľtrhu ProdExpo, nie je len príležitosťou získať medailu, ale aj osloviť potencionálnych klientov.
01
marec
2019

Vitis Aurea Modra 2019

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku VINCÚR si Vás dovoľujú pozvať na XIX.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topočianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
05
júl
2019

Požitavský festival vína

Prvý festival požitavských vín na jednom mieste.
Domov > Články > Súťaže > 

Svätovavrinecké, Agro-Movino.

Druhým vínom v poradí je Svätovavrinecké, neskorý zber, 2005 od spoločnosti Agro-Movino, s r.o., Veľký Krtíš. Víno ročníka 2005 je názorným potvrdením pravidla, že červeným vínam pristane, ak sa nechajú nejaký čas vyzrievať vo fľaši. Víno získalo viaceré ocenenia, striebornou medailou na Vínnych trhoch Pezinok počnúc a titulom šampióna v Opatovskej novej vsi (jedna z nominačných výstav) končiac.

Svätovavrinecké, neskorý zber, 2005,suché.
Vinohradnícka oblasť: stredoslovenská v.o.
Rajón: Ipeľský vinohradnícky rajón
Obec: Ipeľské Predmostie
Hon: Oreg hegy
Dátum zberu: 17. 10. 2005
Cukornatosť: 21.5 °NM
Obsah:
- alkohol: 11,59 % obj
- kyselín: 6,2 g/l
- zvyškový cukor: 1,2 g/l
- extrakt: 26,8 g/l
Typ pôdy: ílovitá

Vôňa je stredne intenzívna, prvý nos je zemitý a svieži zároveň. Po potočení pohára sa spočiatku objaví červené ovocie, ku ktorému sa pridá svieža kyselinka. Z ťažších vôni možno po chvíľke nájsť mäkkú vôňu mliečnej čokolády, ktorá plynulo prechádza do korenistej arómy.
Chuť vína je výrazná, s výraznou tanínovou štruktúrou, zmesou čierneho a sviežeho červeného ovocia. Kyselina v chuti nie je zďaleka tak výrazná, ako som očakával podľa vône. Po jej odoznení ostávajú v ústach príjemné taníny, horká čokoláda, či trochu kakaa. Takéto arómy sa zvyknú označovať súborným názvom empyreumatické arómy. Dochuť je kombináciou ovocnosti a empyreumatických tónov. V dochuti prevažuje skôr čierne ovocie. Je to zrejme dané jemným prejavom kyseliny.

Po aplikácii Ovária sa vo vôni rovnováha ovocie - zemitosť, posunula mierne na stranu zemitosti. Charakter zemitosti mi pripomína vína z Bordeaux. V chuti víno tiež trochu dospelo. Kyselinka je menej nápadná, taníny zostali pekné, výrazné a uhladené. Zvýraznila sa čokoláda v dochuti.

Celkové hodnotenie.
Svätovavrinecké je víno stredne plného tela, s peknou tanínovou textúrou, technologicky zvládnuté. U malokarpatských vavrincov vždy očakávam a aj nachádzam kôstkové ovocie. Vo vyzretých vínach najmä slivku. Ovárius nedokáže simulovať proces vyzrievania vo všetkých detailoch. V dochuti a vo výdychu sa sušená slivka začína objavovať.

Bodové hodnotenie: 87 bodov

tv