Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

21
marec
2019

Vínne trhy Pezinok 2019

Vážení priatelia, organizačný výbor si vás dovoľuje pozvať na 24. ročník podujatia, ktoré má na Slovensku dobré meno a tradíciu. Predkladáme vám štatút súťaže, ktorý je záväzný pre všetkých účastníkov VTP 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky v Topoľčiankach, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topoľčianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
31
marec
2019

Víno Vráble 2019

Organizačný výbor výstavy zostavený z členov Združenia vrábeľských vinohradníkov, ZO Slovenského zväzu záhradkárov vo Vrábľoch a mesta Vráble usporiadajú 28. ročník súťažnej výstavy vín VÍNO VRÁBLE 2019, s nasledovným štatútom, ktorý je záväzný pre všetkých zúčastnených účastníkov.
04
apríl
2019

Agrovíno 2019

XXIII. VÝSTAVA SLOVENSKÝCH VÍN
05
apríl
2019

ŠURANY 2019

X. Požitavská výstava vín Šurany 2019
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
13
apríl
2019

Vínne hody 2019

Súťažná výstava vín Vieska nad Žitavou 2019, 10. ročník
Národná súťaž slovenských novošlachtencov.
17
apríl
2019

Kráľovský Rizling, Svätý Jur 2019

Súťaž zameraná na odrodu Rizling rýnsky, ktorej pestovanie má vo Svätom Jure dlhodobú tradíciu a obľúbenosť.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
02
máj
2019

Concours mondial de Bruxelles 2019

Concours mondial de Bruxelles, bezpochýb jedna z najprestížnejších svetových súťaží sa v roku 2019 vracia späť do Európy. Presnejšie do švajčiarskeho Aigle, neďaleko Ženevského jazera. Ako sa už stalo dobrým zvykom, ZVVS opäť podporuje účasť na súťaži úhradou dopravných nákladov a pre členov ZVVS aj čiastočnou úhradou štartovného. Motiváciou môže byť aj prezentácia víťazných vín v priestoroch Národného salónu vín.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
07
máj
2019

Víno Hlohovec 2019

11. ročník súťažnej výstavy vín.
Súťaž je nominačnou pre Národný salón vín Slovenskej republiky.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
15
máj
2019

Pinot masters Limbach 2019

Cieľom výstavy je vyzdvihnúť a zdôrazniť kvalitu, zaujímavosť a rozmanitosť vín vyrobených z “Pinot“ rodiny.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
06
jún
2019

Zlatý pohár Česko Slovenska 2019

Zlatý pohár Česko Slovenska je jedinečná soutěž českých a slovenských vín, která propojuje dva historicky a kulturně blízké trhy a má unikátní po-soutěžní přesah do aktivit spojených s propagací vína.
Cíle soutěže vín Zlatý pohár Československa
Podpořit snahu o vznik a distribuci co nejkvalitnějších vín prostřednictvím odborného a nestranného zhodnocení vín.
Přispět k těsnějšímu propojení dvou velice podobných a historicky, jazykově a kulturně provázaných trhů v oblasti výroby a distribuce vína.
Zprostředkovat platformu, kde dochází k setkávání výrobců vín, distributorů vín, odborníků a spotřebitelů. Vzájemným porovnáním, sdílením názorů, zkušeností, myšlenek přispět k rozvoji odvětví.
Přispět k rozšíření odbytového trhu pro výrobce a distributory vín a zároveň k větší znalosti vín tuzemských i našich nejbližších sousedů mezi laickou i odbornou veřejností.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
Domov > Články > Súťaže > 

Pálava a Devín v Ostravě

Uverejňujeme ďalší článok od našich prieteľov spoza rieky Moravy.

Česko-slovenský souboj nevlastních sourozenců Pálavy a Děvínu
(z pohledu genetiky je matkou Tramín červený, otcem
Müller-Thurgau, resp. Veltlínské červenobílé) byl náplní jubilejní
XX. řádné schůze ostravských vínobuditelů.

MUDr. Martin
Křístek


Česko-slovenský souboj nevlastních sourozenců Pálavy a Děvínu (z pohledu genetiky je matkou Tramín červený, otcem Müller-Thurgau, resp. Veltlínské červenobílé) byl náplní jubilejní XX. řádné schůze ostravských vínobuditelů. Den před hodnocením (dle Vedelova penalizačního systému) odevzdal každý z hostů a členů K.A.H.A.N.u láhev potenciálně nejlepšího vína některé z uvedených odrůd a do soutěže bylo zařazeno i nejoblíbenější víno degustační skupiny ostravských kardiologů – Pálava 2000 v.z h. (Vinné sklepy Lechovice). Jen o vlásek unikla účast lékořicové Pálavě 2003 (Vinařství Tetur) s tóny zeleného čaje a Pálavě 2002 (Vinařství Valihrach) s vůní růží a vanilky, které v nominačním večeru ostravských kardiologů obsadily nepostupovou druhou a třetí příčku…

Prvým hodnoceným vzorkem byl jediný zúčastněný moravský Děvín 2004 p.s. (A. Cíchová, Blatnice pod sv.Antonínkem). Aromatické víno průměrné plnosti a jablečné dochuti medaili nezískalo (19 tr.b.). Následoval citrusově svěží „sauvignonový“ šintavský Devín 2004 v.z h. (Víno Mrva & Stanko), pro mnohé nečekaný šampión večera (13 tr.b.). Zklamal málo aromatický, příliš svěží, ohnivý a krátký Devín 2004 v.z h. (Víno Matyšák) z jihu Slovenska (30 tr.b.). To nekonečně dlouhý, medový, vanilkou a hruškovým kompotem vonící „východňárský“ Devín 2004 v.z h. (J.+J. Ostrožovič) z Malého Horeša se po zásluze stal druhým nejlepším vínem kategorie (16,5 tr.b.). Madeirizované „sudové víno hroznové z Kráľovochlmeckej vinohradnickej oblasti“, Devín 2003 (Š. Ander, Kráľovský Chlmec), svedlo nerovný boj s medailisty oficiálních vinařských konkurzů (33 tr.b.). Pravda, stříbrný z Vitis Aurea Modra 2005, Devín 2003 kab. (I. Rariga, Modra), víno nečisté vůně a kovové chuti (32,5 tr.b.), nebo zlatem z Valtic 2004 ověnčený starší bratr vícešampióna Čsl.vinařské ligy, „riesling-diesling“ z panické sklizně Devín 2003 n.z. (Karpatská Perla) (32 tr.b.), nebyli k neporažení… Kupodivu neobstál ani na kost suchý Devín 2003 bob.výb. (J+J Ostrožovič) s vůní citrusů a karamelek SiSi, neúměrně pálící vysokým alkoholem (22 tr.b.). Poslední posuzovaný vzorek kategorie, někdejší medailista Víno Show Bojnice 2002, Devín 2000 n.z. (R. Bríza, Modra), produkt kanálové vůně a umyvadlového osudu budiž typickým příkladem vína nevhodného k archivaci (30 tr.b.).

Úvodní víno další kategorie, Pálava 2005 p.s. (Moravské vinařské závody), okouzlilo nejednoho degustátora svěží banánovou vůní s tóny hřebíčku (16,5 tr.b.). Pouze horší bodový průměr při rovnosti mediánu přisoudil benjamínkovi soutěže „až“ třetí místo v kategorii. Další dva vzorky skoro domácích Moravských vinařských závodů byly průměrnými víny podprůměrné ceny – Pálava 2004 kab. z řady Winemaker Selection bodovalo jemnou květinovou vůní a na kabinet nezvyklou plností, ale ztrácelo nečistou dochutí (20,5 tr.b.), Pálava 2004 kab. s encyklopedickou etiketou Herbarium Moravicum, téměř nearomatické víno s vyšší kyselinkou zaujalo dlouhým dozníváním (22,5 tr.b.). Vícešampiónem večera se dle mediánu bodových hodnot stala skrz / skrz harmonická bábovkově-citrusová Pálava 2004 n.z. (Víno Mrva & Stanko) (15 tr.b.). Naopak poslední příčky žebříčku obsadily další Pálava 2004 p.s. (RŽ Zaječí), víno nepřitažlivé plastové vůně a ocelové kyselosti (26,5 tr.b.), a zdánlivě „neubližné bílé víno“ se zlatou medailí Limbach 2005, Pálava 2004 n.z. (Z. Zárubová, Vinosady) (32 tr.b.). Rozporuplného přijetí (22,5 tr.b.) se dostalo Pálavě 2003 kab. (Vinselekt Michlovský). Jediný zástupce Salonu vín ČR 2004/2005 byl pro někoho nejlepším, pro jiného nejhorším vínem kategorie. Na řadu přišlo znojemské pálavové kvarteto, které překvapilo po všech stránkách – Pálava 2003 p.s. (Vinařství Líbal) vůní růží a plností (21,5 tr.b.), Pálava 2001 kab. (Eko Hnízdo) terciálním buketem a svěží kyselinkou (17 tr.b.), Pálava 2000 v.z h. (Vinné sklepy Lechovice) zlatou barvou a medovou chutí (18,5 tr.b.), Pálava 2003 p.s. (Znovín Znojmo) zbytkovým cukrem a nízkou intenzitou vůně (25,5 tr.b.). Souboj plných, sladkých a vysoce aromatických specialit, Pálava 2004 v.z h. (Vinařství Sonberk) vs. Pálava 2002 v.z h. (Vinselekt Michlovský), vyzněl vítězně (16,5 vs. 18,5 tr.b.) pro poslední hodnocené víno večera, nositele zlaté medaile Mondus Vini 2005 a titulu Champion Valtických vinných trhů 2003.

Po odtajnění vzorků a vyhlášení výsledků večer završilo tradiční snoubení vín a lahůdek, které pro místní příznivce Slow Food® připravil tým ostravského čtyřhvězdičkového hotelu Atom. Na úvod doprovodila sýrový tunel s jahodou a broskví vítězná Pálava Mrvy & Stanka a Pálava Vinných sklepů Lechovice broskev plněnou kuřecím salátem. Mezi předkrmy ještě čekala plněná masa s bylinkovou omáčkou zdobená lístky salátu s ovocem a medovým melounem, vepřová paštika s višňovým želé, terinka z kachních jater, kuřecí a krůtí roláda či kuřecí stehno plněné masovou pěnou. Teplá jídla reprezentovalo telecí ragú s petrželkovou rýží (optimální se svěží mladou Pálavou z Moravských vinařských závodů), vepřová panenka s kari rizotem steel (k pikantnímu pokrmu se osvědčil Děvín Aleny Cíchové) a kachní stehno s opékanými brambůrky (dobrá volba : Devín, Mrva & Stanko). Nechyběla pestrá paleta českých a evropských sýrů (Lemaubert, Bressebleu, Parmigiano Reggiano, Creme de Saint Agur, Blue Auvergne, kozí sýr s bílou plísní) s máslovými hoblinkami, měsíčky loupaného jablíčka, vlašskými ořechy a slzičkami medu. Moučník, pěnový dezert Harmonie, potvrdil jméno snoubením vanilkové zmrzliny a kiwi dresinku se sladkou Pálavou ze Sonberku.