Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
27
december
2017

Jánske vína BITA 2017

Srdečne Vás pozývame na " Jánske vína Bita 2017 - zimná verzia". Na ochutnávku bude na 11-tich stanovištiach pripravených viac ako 100 vzoriek vín ( prevažne mladých ) od vinohradníkov z lokality Nitra Dolné Krškany hon Bita.
Podmienky na výrobu vína boli v roku 2017 v našej lokalite vynikajúce príďte sa sami presvedčiť.
27.12.2017 14:00
Domov > Články > Súťaže > 

Národný salón vín.: Dornfelder, Golguz

V poradí štvrtou vzorkou je víno od spoločnosti Food Farm Hlohovec, ktorá má v NSV dve vína. Obe vína patria do prémiovej rady Golguz. Dornfelder ročníka 2006 je označený ako akostné značkové víno Dornfelder cuvée. Nejde o žiadnu kupáž, ale vzhľadom na skutočnosť, že Dornfelder nie je zapísaný v listine registrovaných odrôd, nie je možné víno označiť názvom odrody. Cukornatosť hrozno dosiahla 25 °NM, čo dáva tušiť o aké víno pôjde.

golguz02Dornfelder v roku 1955 ju vyšlachtil Herold, skrížením odrody Helfensteiner x Heroldrebe. Bol vedený pod číslom We S 341. Od roku 1979 je právne chránený a od roku 1980 je zapísaný v nemeckej listine registrovaných odrôd. V Nemecku sa veľmi rýchlo rozšíril do všetkých vinohradníckych oblastí a v roku 2001 bol vysadený na 5530 ha. Na zápis odrody do slovenskej listiny registrovaných odrôd je okrem skúšok potrebný aj súhlas majiteľa odrody. V Českej rebublike súhlas získal Prof. Kraus. Vína z odrody Dornfelder majú intenzívnu farbu, široké aromatické spektrum, od čerešní cez černice až po mandle. Vína majú vysoký obsah trieslovín a sú vhodné na barikové spracovanie.(Zdroj: Pospíšilová a kol., Ampelografia Slovenska )

Golguz Dornfelder cuvée/06.


Víno je uzatvorené plastovou zátkou, čo pri červených vínach trochu prekvapuje, ak ale zoberieme do úvahy, že od Dornfelderu očakávame ovocnosť použitý typ zátky môže byť vhodný.
Farba vína je veľmi intenzívna, zodpovedá farbe Alibernetu, či Neronetu. Odtieň je fialovo červený s fialovým okrajom. Vo víne je ešte rozpustený oxid uhličitý.
Vôňa je čisto ovocná, zmes moruší, čiernych ríbezlí a prezretých černíc. Sú to dominantné arómy, pri točení pohára sa sem tam na okamih objaví aj závan listov ríbezle čí žihľavinky.
Chuť je okamžite veľmi výrazná, hladká a guľatá, výrazne ovocná, opäť moruše a černice, ale ríbezle sfarbuje prítomná kyselinka skôr do červena. Víno má vysoký obsah tanínov, ktoré sú perfektne uhladené a prejavujú sa s odoznievajúcim ovocím. S miernym oneskorením vyvolávajú príchuť po drevenom sude.
V dochuti cítiť zmes ovocia, najmä sladké moruše a taníny ktoré prechádzajú až do čokolády.

Potenciál ročníka dokázali Hlohovčania zužitkovať na 100%. Nádherné víno, ovocné, plné telo, uhladené, výborne štruktúrované tanínmi. Víno som nalial do Ovária a nič mimoriadne sa nestalo. Máličko poklesla ovocnosť, trošku zosladli taníny, ale stále to bolo toto víno. Víno je hodné na pitie teraz, ale kľudne vydrží ešte 2 – 3 roky. Vzhľadom na to, že ide o Dornfelder je to dlhá životnosť.

Bodové hodnotenie 91 bodov.

tv