Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
22
január
2019

ProdExpo International Wine Competition & Guide, Moscow 2019

Moskovská medzinárodná súťaž, ktorá je súčasťou najväčšieho moskovského veľtrhu ProdExpo, nie je len príležitosťou získať medailu, ale aj osloviť potencionálnych klientov.
01
marec
2019

Vitis Aurea Modra 2019

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku VINCÚR si Vás dovoľujú pozvať na XIX.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topočianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
Domov > Články > Súťaže > 

Hubert má striebro z Paríža.

Hubert má striebro z Paríža.

V eufórii ktorú vyvolal Šampión Vinalies internationales Paris 2010, tak trochu zanikli úspechy ostaných vinárov. Na verejnosť pravdepodobne neprenikla informácia o personálnej výmene na poste výrobného riaditeľa v spoločnosti Hubert J.E. Exriaditeľ spoločnosti Ing. Štefan Ailer PhD, vďaka ktorému sa kvalita šumivých vín Hubert dostala na TOP úroveň, zmenil pôsobisko a na jeho miesto nastúpila, Ing. Ingrid Vajcziková, PhD.

Štefan Ailer bol dušou sereďských vín. Sám ich koncipoval, vyberal základné vína, dozeral na tvorbu kupáží, proste riadil všetky dôležité úkony pri vzniku sektov. Kládol som si otázku aký vplyv bude mať výmena na tomto poste na štýl nových sektov. Ingrid Vajcziková je veľmi zdatný enológ, no naskočiť na rýchlik môže byť predsa len problém. Na sekte to nie je poznať hneď pretože kým prídu na trh jej vína, chvíľu to potrvá. Jedným z prvých produktov ktorý sa objavil na trhu a je pod ním podpísaná Ingrid Vajcziková je Hubert deLuxe. 
hubert-de-luxeV Paríži s ním získala striebro, čím nadviazala na viacročné úspechy jej predchodcu nemennú kvalitu sektu. Zisk striebornej medaile viacerí pokladajú za samozrejmosť aj keď to tak pochopiteľne nie je.hubert-de-luxe

Hubert de Luxe

Zlatisto zelenkavá farba vína s trošku väčšími bublinkami a bohatým perlením.
Vôňa je príjemne muškátovo sladká, pritom svieža s náznakom príjemnej sviežosti. V chuti víno vyniká harmóniou perlenia. sladkosťou a sviežosťou kyselín. Príjemná muškátová až muškátovo korenistá aromatika. Víno je dokonale zladené, perzistentné, a harmonické.
Hubert de Luxe sa vyrába technológiou Asti. Je to technológia vďaka ktorej možno pripraviť sekt aj z aromatických odrôd. Pri klasickom spôsobe výroby šumivých vín, t.j. pri sekundárnej fermentácii sa aromatika tých to vín rozkladá a ostávajú horké. Zvládnuť túto technológiu, nie je práve jednoduché. Svedčí o tom aj skutočnosť, že napr. Bohemia sekt nemá obdobný produkt v ponuke aj keď sa o to snažili. Pri výrobe sektu Hubert de Luxe sa v priebehu septembra spracuje mušt z odrôd Muškát Otonel, Műller Thurgau a Irsaj Oliver. Tieto mušty sa potom po celý rok držia schladené na teploty blízke nule aby sa zabránilo ich fermentácii. K ich kupážovaniu a fermentácii dochádza po častiach v priebehu roka tak aby víno na trhu bolo vždy mladé a svieže s výraznou aromatikou.