Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

                      postup31postup32postup33

01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
01
december
2017

Furmint Forum 2017

Veľkolepá ochutnávka vín z odrody furmint. Okrem slovenských vín, sa budú dať ochutnať Furminty z Maďarska a to nielen z Tokajskej oblasti. Svoje vína prídu osobne predstaviť vinári z najznámejších slovenských a maďarských vinárstiev. Z netokajských oblastí tu budú Furminty z Balatonu, Balkánu, či zo Slovenska z Belej. Celkovo vás čaká viac ako 100 vín od viac ako 30 vinárov, skvelá príležitosť lepšie spoznať vína tejto jedinečnej odrody. Program zahŕňa takisto odborné workshopy na tému história a súčasnosť odrody Furmint.
01.12.2017 17:00
Domov > Články > Súťaže > 

Degustácia 7. ročníka NSV

Degustácia 7. ročníka NSV

V dňoch 25.-26. júna 2012 Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku uskutočnil siedmy ročník výberovej súťaže Národný salón vín Slovenskej republiky 2012. Cieľom tejto jedinečnej vinárskej súťaže je vybrať 100 najlepších slovenských vín pre ročník 2012/2013 a predstaviť ich ako laickej tak i odbornej verejnosti.



V tomto roku sa na Slovensku uskutočnilo 19 nominačných súťaží, do ktorých sa prihlásilo 8 290  vín, z toho 2 609 vín získalo viac ako 84 bodov a tým aj právo nominovať sa do Národného salónu vín. Prihlásených do súťaže a spĺňajúcich náročné kritéria aj čo sa týka objemového množstva je 418 vzoriek vína od 59 vinárov zo všetkých 6 slovenských vinohradníckych oblastí. Je to oproti predposlednému ročníku viac o 70 prihlásených vín.

Zatiaľ čo medzi vinármi sa ročník 2010 skloňoval ako mimoriadne nepriaznivý, rok 2011 môžeme označiť za mimoriadne vydarený. Zdravotný stav hrozna bol takmer stopercentný, bez akýchkoľvek chorôb alebo napadnutia ľadovcom. Cukornatosť pri zbere sa pohybovala okolo 22°NM, kyselín je tak akurát 7-9 g/l. Minuloročné leto vinárom pomohlo, upršaný júl umožnil dobrý rast listovej plochy, ktorá potom uchránila hrozno pred horúčavami augusta a zároveň zabezpečila dostatok živín a cukru. Chladnejšie noci sa zas postarali o dobrý obsah kyselín. Vďaka krásnej, slnečnej jeseni bol ročník 2011 dobrý nielen pre biele, ale aj červené odrody. Množstvo zozbieraného hrozna sa pohybuje na úrovni dlhodobého priemeru, celková produkcia sa odhaduje na 400 tisíc hl vyrobeného vína. Cena hrozna aj napriek vyššiemu množstvu urodeného hrozna v porovnaní s rokom 2010 ostáva na úrovni roku 2010, závisí od kvality a pohybuje sa okolo 50 centov za kg.

Zatiaľ čo v minulom, šiestom ročníku súťaže sa v salóne vyskytol paradox – do salónu vín sa prebojovalo viac červených vín ako bielych, v tomto ročníku to bude, zdá sa, naopak. Slovensko je stále krajinou bielych vín a to potvrdzujú dlhodobé štatistiky salónu vín. Vína ročníka 2011 – najmä tie biele sa vyznačujú sviežou arómou a iskrivou chuťou, výrobcovia dokázali z hrozna dostať doslova to najlepšie. Vína prekvapia svojím odrodovým charakterom a príjemnými kyselinami, sú to svieže a iskrivé moky, ktoré sa stávajú už značkou nášho regiónu. Ružové vína zasa prekvapujú svojou mohutnou farbou, sviežou a plnou  chuťou. Spomedzi 418 prihlásených vín bolo až 341 vín ročníka 2011. Tie doslova prevalcovali ostatné – staršie ročníky. Vinári vytiahli aj nejaké vína z archívu, aby s nimi v salóne zabojovali, je to však oveľa menej ako po minulé roky. Najviac prihlásených vín je z kategórie biele suché – 158 vín, za nimi nasledujú červené suché – až 117 vzoriek. Prihláseným vínam v tomto ročníku kraľoval Cabernet sauvignon. Až 47 vzoriek vín – či už červených alebo ružových, bolo vyrobených práve z tejto odrody. Druhé miesto v počte súťažiacich vín patrí odrode Rizling rýnsky. Tých bolo do súťaže prihlásených 29.

V zmysle štatútu vína hodnotilo 8 degustačných komisií, za účasti 48 erudovaných slovenských degustátorov, ktorí majú platné degustačné skúšky podľa európskych noriem a dlhoročné skúsenosti v hodnotení vín. Predsedom hodnotiacich komisií bol PhDr. František Lipka, veľvyslanec SR, prezident Medzinárodnej jury pre udeľovanie cien O.I.V. (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno), dôstojník Národného rádu za zásluhy vo vinárstve Francúzskej republiky, dôstojník Bratstva rytierov Tastevin v Burgundsku, rytier vinárskeho rádu Beaume de Venice.

Vína sa hodnotili v ôsmich kategóriách: vína biele tiché suché, tiché biele polosuché a polosladké, prírodne sladké, šumivé, tokajské, tiché ružové suché, polosuché a polosladké, červené tiché suché, tiché červené polosuché a polosladké. V záujme najvyššej objektivity sa každé víno hodnotilo v dvoch nezávislých komisiách.

Národný salón vín Slovenskej republiky bol otvorený 1. novembra 2006. V novembri tohto roku uplynie už šesť rokov existencie slovenského salónu vín, ale novú – siedmu stovku najlepších vín Slovenska sme spoznali už dnes. V čase, keď sa víno stáva súčasťou bežného života ľudí na celom svete, nielen záležitosťou výnimočných príležitostí, je potreba prezentovať slovenské vína vo svete stále vyššia a sme radi, že Národný salón vín ukazuje ľuďom len to najlepšie čo sa u nás dopestuje a vyrobí. Národný salón vín je pre vinára významné prestížne ocenenie. Národný salón vín SR sa stal ukazovateľom kvality nielen slovenských vín a vinárov, ale aj celého slovenského vinohradníckeho regiónu.

Počas doterajších piatich rokov existencie navštívilo Národný salón vín SR zatiaľ vyše  40 000 návštevníkov, z ktorých vyše 16 000 si zakúpilo jeden z degustačných programov a ďalších  24 000 prišlo na prehliadku historických pivníc. Viac ako polovicu návštevníkov tvorili zahraniční turisti a to doslova z celého sveta. Medzi najvýznamnejšie akcie patrilo usporiadanie ochutnávky vín, na ktorú boli pozvaní zástupcovia diplomatického zboru z viac ako 30 krajín. Významnou návštevou bola aj predsedníčka Senátu Belgického kráľovstva Anne-Marie Lizin ako aj manželky predsedov parlamentov EU, návšteva francúzskeho ministra pôdohospodárstva  p. Michel Barnier. Expozíciu ocenili aj generálny riaditeľ Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno (O.I.V.) Federico Castellucci, minister zahraničných vecí Bosny a Hercegoviny pán Sven Alkalaj a prezident Litovskej republiky pán Valdas Adamkus. Národný salón vín Slovenskej republiky prezentoval slovenské vína aj na viacerých výstavách doma i v zahraničí, z tých najvýznamnejších spomeňme aspoň ochutnávku vín na podujatí v Bruseli pod názvom Taste of Slovakia. Toto podujatie navštívila aj komisárka pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka p. Mariann Fischer Boel.

Vína sú umiestnené v celoročne prístupnej expozícii Národný salón vín SR, ktorá sa nachádza v pivniciach pezinského zámku. Tu si ich môžu všetci návštevníci ochutnať, vypočuť si odborný výklad o slovenských vínach a  samozrejme vína sa tu dajú aj zakúpiť.

Návštevníci počas celého roka môžu salón vín navštíviť v čase od 11:00 do 18:00 hod. a to od utorka do nedele. K dispozícii sú tieto degustačné programy:


Voľná degustácia: 
Možnosť ochutnávania vystavených vín počas 90 minút. Cena na osobu je 16,99 €

Degustačný program 5+5:                                                          
ochutnávka 5 bielych a 5 červených vín s odborným výkladom someliera. Program je určený pre skupiny 6 a viac osôb. Cena na osobu je 9,99 €

Degustačný program 3+3:                                                           
ochutnávka 3 bielych a 3 červených vín s odborným výkladom someliera. Program je určený pre skupiny 6 a viac osôb. Cena na osobu je 6,99 €

Tešíme sa na Vašu návštevu.