Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
22
január
2019

ProdExpo International Wine Competition & Guide, Moscow 2019

Moskovská medzinárodná súťaž, ktorá je súčasťou najväčšieho moskovského veľtrhu ProdExpo, nie je len príležitosťou získať medailu, ale aj osloviť potencionálnych klientov.
17
február
2019

Kmeťovo 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
01
marec
2019

Vitis Aurea Modra 2019

Členovia vinohradníckeho a vinárskeho spolku VINCÚR si Vás dovoľujú pozvať na XIX.ročník medzinárodnej výstavy vín Vitis Aurea Modra 2019.
08
marec
2019

Concours Mondial du Sauvignon 2019

Dovoľte aby som vás pozval na jubilejný 10. ročník súťaže, na ktorej sa stretávajú tie najlepšie Sauvignony z celého sveta. Concours Mondial du Sauvignon sa v tomto roku bude konať v severotalianskom meste Udine, ktoré je centrom oblasti Friuli Venezia Giulia.
21
marec
2019

Vínne trhy Pezinok 2019

Vážení priatelia, organizačný výbor si vás dovoľuje pozvať na 24. ročník podujatia, ktoré má na Slovensku dobré meno a tradíciu. Predkladáme vám štatút súťaže, ktorý je záväzný pre všetkých účastníkov VTP 2019.
27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topočianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
13
apríl
2019

Vínne hody 2019

Súťažná výstava vín Vieska nad Žitavou 2018, 9. ročník
Národná súťaž slovenských novošlachtencov.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
05
jún
2019

Danube Wine Challenge 2019 | International Wine Competition

7. ročník súťaže, ktorá je otvorenou pre vína a hodnotiteľov z celého sveta. Cieľom je poukázať na kvalitu slovenského vína v konfrontácii so svetovými vínami a vyzdvihnúť jeho význam v medzinárodnom kontexte vín. Danube Wine Challenge je nominačnou súťažou na Národný salón vín Slovenskej republiky.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

5. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
Domov > Články > Súťaže > 

Černá Ostrava 2005 aneb hodnocení barvířek s prof. Vilémem Krausem

Teinturieres, inkoustníky, barvířky, ojedinělá skupina modrých odrůd, z nichž nelze vyrobit bílá vína, byla námětem vánoční „řádné schůze“ ostravských vínobuditelů. Spolu s čestným prezidentem klubu, šlechtitelem Neronetu, Rubinetu a křtitelem Alibernetu, prof. Vilémem Krausem, se členové K.A.H.A.N.u sešli ve svém sídle nedaleko Stodolní ulice. Kolekce 26 nominovaných barvířek byla hodnocena anonymně ve třech odrůdových kategoriích (Neronety, Rubinety a Alibernety) stobodovým systémem dle OIV s následnou diskusí o každém posuzovaném vzorku.




Neronety (8 vzorků) byly nejníže bodově oceněnou kategorií (průměr 76,87 b). Nejlepší z Neronetů byl v celkovém pořadí jedenáctý a trojice nejlepších získala jen bronzové medaile. Vítězem se stal plný, harmonický a kakaem vonící Neronet 2003 (Víno Zaječí), zástupce Salonu vín ČR 2004/2005 (82 b.). Následovala medailová dvojice slovenských vzorků (Vinárstvo Pavelka & Sobolič) : živočišně vyzrálý Neronet 2000 s vůní čerstvě zastrouhané tužky (82 b.) a svěže mladistvý Neronet 2004 s tóny povidel (80 b.). Vzorek posuzovaný prvý v pořadí, Neronet 2004 (Vinařství Hrabal), voňavý a dlouze doznívající, doplatil na vyšší obsah kyselin (79 b.). Kontroverzní, piškotově punčový a jemně barikový Neronet 2003 bq (Vinařství Tetur) byl pro mnohé příliš líbivý až podbízivý (77 b.). Archivní Neronet 1990 (VS Špalkovy) voněl bylinkovým čajem, ztrácel však body v kolonce harmonie (75 b.). Na předposledním místě se „zásluhou“ celerových, fazolkových a karbolových vůní umístil reprezentant oblasti Rheinhessen : Neronet 2003 (Weingut Jäger) (71 b.). Zaslouženě poslední skončil na barvířku nebarevný, na pozdní sběr prázdný a na barrique nečistý Neronet 2003 p.s. bq (Vinum Moravicum) z Bzence (69 b.).

Rubinety (8 vzorků) byly naopak kategorií nejvýše bodovanou (průměr 84,37 b.). Sedm Rubinetů se umístilo v desítce nejlépe hodnocených barvířek. Trojice vzorků prof. Viléma Krause získala zlaté medaile : čokoládový, plný a dlouhý celkový šampión Rubinet 2003 (91 b.), černočerný, lahvově zralý Tintet 1999 v.z h. (89 b.) a sametově harmonický Tintet 2001 s vůní hovězího bujónu (88 b.). Zlato a druhé místo v kategorii vybojoval německý Rubinet 2003 (Weingut Jäger), černočervený, výrazně aromatický (kakao, vanilka, smetana, čokoláda), dlouhý a vyvážený (89 b.). Stříbro patřilo dalším dvěma vzorkům prof. Viléma Krause : černému, plnému a poněkud pálivému Tintetu 2000 (86 b.), jakož i příjemně pitelnému Rubinetu 2005 s výraznou primární aromatikou (84 b.). Panenský (!) šlechtitelský Tintet neboli R-27 1988, barvou i vůní blízký černé tuši, získal ještě po sedmnácti letech bronzovou medaili (82 b.). Nejhůře dopadl lékořicí vonící, ale krátký a „jen“ temně rubínový Rubinet 2004 (Vinařství Hradil) (66 b.).

 Alibernety (10 vzorků) byly Rubinetům vyrovnaným soupeřem, alespoň pokud pocházely ze Slovenska (průměr 79,00 b.). Vice-šampiónem barvířek se stal zlatý medailista pražského Vinofora 2001, prešovské Muviny 2001 (a teď i Černé Ostravy 2005) černorybízový, plný, harmonický a dlouze doznívající Alibernet 2000 (Vinárstvo Pavelka & Sobolič) (91 b.). Obdobně dokonalá chuť a snad až příliš intenzivní vůně makových koláčů přinesla stříbro zlatému vínu Vinných trhů Pezinok 2005, Alibernetu 2004 p.s. (Karpatská Perla) (85 b.). Alibernet 2004 (Vinárstvo Pavelka & Sobolič) uspěl v podzimním kole Československé vinařské ligy a o pár dnů později v Ostravě obsadil díky vysoké barvy, plné a vyvážené chuti bronzovou příčku (83 b.). Před další slovenský vzorek, jemně černorybízový, lehký a svěží Alibernet 2004 (PD Mojmírovce) (78 b.), se vklínil moravský červenorybízový a středně plný Alibernet 2003 (Vinařství Škrobák) (79 b.). Velmi rozporuplně přijat byl „salónový“ Alibernet 2000 (Vinselekt Michlovský), vzorek vysoké barvy, tříslovin a zelených tónů (77 b.). Výrazně zklamal o rok starší bratr vítěze nominačního večera ostravských kardiologů, Alibernet 2002 bq (Malý vinař František Mádl), s vůní koprového nálevu (77 b.). Neuspěla dvojice nevyzrálých zelenopaprikových slovenských vzorků, Alibernet 2004 (JM Doľany) (76 b.) a Alibernet 2004 (Farma Fresh Majcíchov) (75 b.), ani archivní, prázdný a bohužel dlouhý Alibernet 2000 (Château Topolčianky) (69 b.). (O štěstí může hovořit šťovíkově zelený Alibernet 2004 (Templářské sklepy), který byl vinou zpoždění zásilkové služby doručen až po soutěži…)

Výsledky hodnocení ukázaly, proč pozdně zrající Alibernet [(Petit Bouschet x Grenache) x Cabernet Sauvignon] patří jen do nejteplejších poloh, proč raný Neronet [(Svatovavřinecké x Modrý Portugal) x (Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon)] končí převážně v kupážích a proč se nedávno uznaný Rubinet (původně a příhodněji nazýván Tintet) [(Revolta x Alibernet) x André] může stát barvířkou volby pro vinohradníky a vinaře okrajových vinařských oblastí.

Po vyhlášení výsledků hodnocení pokračoval enogastronomický večer v režii dámské sekce K.A.H.A.N.u, která ke snoubení s víny připravila m.j. kůzlečí guláš, skopovou roládu s játrovou nádivkou, vepřovou pečeni s povidlovou omáčkou, výběr sýrů a borůvkovou pěnu s mandlemi.

MUDr. Martin Křístek
martinkristek@tiscali.cz