Yves Eychenne, vinár a producent vína z vlastnej pivnice reprezentuje tretiu generáciu rodiny Eychenne – juhofrancúzskych vinohradníkov. Hospodárstvo Yvesa Eychenne známe pod názvom «Domaine de la Barthe» sa nachádza v západnej časti mesta Beziers, jedného z najstarších miest vo Francúzsku. Vinice rodinného hospodárstva «Domaine de la Barthe» sú vysadené viacerými vznešenými odrodami viniča (Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Marselan, Muskat d’Alexandrie, Muscat a Petit grains ), ktoré svojou jedinečnosťou dodávajú vínam špecifický charakter. Vinice sa nachádzajú na svahoch známeho juhofrancúzskeho kanála «Canal du Midi». Pôda odovzdáva vínam pestrú paletu vôní a rozmanitých chutí. Druhá časť viníc sa rozkladá pod antickým sídlom, nazývaným «Opidum d’Enserune». kde je zem vápenatá. Vinič sa v tomto kraji pestuje už tisícročia, od čias osídlenia Grékmi a Katarmi.