Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

                      postup31postup32postup33

01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
01
december
2017

Furmint Forum 2017

Veľkolepá ochutnávka vín z odrody furmint. Okrem slovenských vín, sa budú dať ochutnať Furminty z Maďarska a to nielen z Tokajskej oblasti. Svoje vína prídu osobne predstaviť vinári z najznámejších slovenských a maďarských vinárstiev. Z netokajských oblastí tu budú Furminty z Balatonu, Balkánu, či zo Slovenska z Belej. Celkovo vás čaká viac ako 100 vín od viac ako 30 vinárov, skvelá príležitosť lepšie spoznať vína tejto jedinečnej odrody. Program zahŕňa takisto odborné workshopy na tému história a súčasnosť odrody Furmint.
01.12.2017 17:00

Nič sa nevyrovná Falernskému

Nič sa nevyrovná Falernskému

Falernské víno bolo jedným z prvých apelačných vín na našej planéte už pred viac ako 2.000 rokmi. Zámerne nepíšem prvým, pretože nie som si tým istý, ale rozhodne bolo najslávnejším a zrejme aj najlepšie víno Rímskeho impéria. Vždy som túžil navštíviť miesta kde sa tieto všetkými básnikmi ospevované vína rodili a aj sa mi to podarilo. Dokonca viackrát.

Len pred pár dňami som dostal pozvanie, ktoré sa neodmieta. Salvatore Avalone, rímsky právnik a obrovský nadšenec pradávnych falernských vín ma pozval na jeden jediný večer. Večer, keď spolu s talianskou enologickou megahviezdou Riccardom Cotarellom otvoria Phitos, tradičnú keramickú amforu v ktorej vyrobili víno podľa tradičného rímskeho postupu, macerované na šupkách. Píšem v budúcom čase, pretože na cestu sa chystám až o dva dni aj hlavne nebude to len jeden večer.

Nechcem si dopredu vytvárať názor, ale na „oranžové“ víno s podpisom Riccardo Cotarella som nesmierne zvedavý.

falerno_del_massico_villa_matilde_12Dnes som si urobil náladu vínom Falerno del Massico 2012, od Villa Matilde, ktoré tvorí pomyselný základ novodobých falernských vín.

Falerno del Massico 2012, Villa Matilde

Sýta farba s rubínovo červeným odtieňom.

Vôňa vína je hlboká, dokonale elegantná a aromaticky rozmanitá. Krásne kôstky čerešní, tymian, kandizovaná pomarančová kôra, neskôr závan lesných černíc a v závere tie najušľachtilejšie empyreumatiká dokonca s náznakom sladkého drievka. Ak víno doprajete trochu času v kalichu, rozvinie sa svieža, možno až šťavnatá aróma čerešní s výrazným prejavom sušených čerešňových kôstok.
 
Chuť vína je plná,  veľmi príjemná hladká, pritom stále šťavnatá,... Plné priehrštie ovocia od čiernych čerešní, cez lesné černice, možno náznak sliviek, či rovnako ako vo vôni kandizované ovocie. Niečo medzi pomarančovou kôrou a cedrátmi. Charakter tanínu je niekde medzi hodvábom a zamatom, v takej trošku zosladnutej čokoládovej podobe.

Víno nepatrí medzi nadupané bomby, ale vyniká eleganciou, je neuveriteľne príjemné, pritom komplexné, od ovocia až po príjemné arómy dreva. Zo všetkého trošku. Céder, sladké drievko, kôstky čerešní, čokoláda a snáď aj závan asfaltu.
Víno je stále ešte mladé, nedokážem mu však odolať. 

Body: 92