Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
január
2018

VínkoPRO 2018

VínkoPRO 2018 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2018.
Priebežné výsleky
01.01.2018 00:00
22
október
2018

Valné zhromaždenie

Valné zhromaždenie členov TERROIR POŽITAVIE a školenie degustátorov.
22.10.2018 16:00
23
október
2018

Svätokatarínske víno 2018

Svätokatarínske víno je značkou, ktorá garantuje kvalitu mladých vín. Nevyhnutnou podmienkou na udelenie známky Svätokatarínske víno je senzorické posúdenie vín a výber iba tých najlepších.
23.10.2018 11:00
10
november
2018

Festival vín Chute Malých Karpát

V sobotu 10. novembra 2018 bude Slovensko v oblasti Malých Karpát žiť nielen komunálnymi voľbami, ale najmä dobrým vínom. V obciach Pezinok, Šenkvice, Vinosady, Modra, Častá, Doľany, Suchá nad Parnou a Ružindol sa od 11:00 do 21:00 hod. otvoria brány profesionálnych vinárstiev. Už po tretí raz sa tak môžu milovníci kvalitného vína a dobrého jedla zúčastniť jesenného festivalu otvorených pivníc s názvom Chute Malých Karpát.
10.11.2018 00:00

Národný salón vín, Müller Thurgau 2017, Palugyay

Národný salón vín, Müller Thurgau 2017, Palugyay

Müller Thurgau je na prvý pohľad obyčajná, kvantitatívna odroda, ktorú všetci oberajú medzi prvými, pri cukornatosti na úrovni 17 °NM. Inak by hrozno stratilo kyselinu, víno by sa stalo fádnym až nudným. Daňou za sviežu kyselinku je istý stupeň nezrelosti. Keď som uvidel na fľaši prívlastok neskorý zber, považoval som to za chybu.

FľašaTento račiansky Müller Thurgau je však z úplne iného cesta. Hrozno pochádza z račianskeho honu Kinisberk a bolo vysadené pred takmer 30 rokmi. Žulové podložie dáva hroznu pevnú a jedinečnú mineralitu.  Mohli si dovoliť oberať ho podstatne neskôr, až v štádiu neskorý zber a hrozno si zachovalo dostatok kyselín. Pôsobí inak, je elegantné, minerálne pevné. Právom bolo zaradené do najvyššej línie Palugyay.

Müller Thurgau 2017, neskorý zber, suché, linia  Palugyay

Vôňa vína pôsobí čisto a sviežo s prísľubom pevnej minerálnej kyselinky. Na pozadí jemnej muškátovej arómy zavanú svieže citrusy a aj trošku nazretý voskový tón.
V chuti je víno skôr široké s nečakane výraznou mäkkou akoby vápenatou, minerálnou textúrou. Ovocnosť vína je stále muškátová, s jemne citrusovým záverom, ale pôsobí skôr elegantne, ako čisto ovocne.  Dochuť je svieža, ale kyselinka je pritom tlmená mineralitou.
Zaujímavé a neobvyklé víno, ktoré v prívlastku neskorý zber nenájdete ani s lupou. Oproti štandardným Müllerom, je tento seriózny a ako som už spomenul, ušľachtilý.

 

S podobným vínom som doteraz nemal žiadnu skúsenosť a som naozaj veľmi zvedavý ako sa bude víno vyvíjať a akú bude mať životnosť.