Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
05
september
2019

2. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je vyvrcholením série nominačných súťaží, ktorej sa môžu zúčastniť iba vína vyrobené v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
10
september
2019

Víno SAV 2019

Víno Slovenskej akadémie vied (SAV) je súťaž vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky, ktoré hodnotia vynikajúci slovenskí vedci - členovia Učenej spoločnosti SAV (ďalej len UčS SAV) pri odbornej garancii popredných slovenských hodnotiteľov.

Zámerom súťaže je neformálnym spôsobom, na základe anonymného výberu, odporučiť vína, ktoré by SAV využívala vo svojich zariadeniach a najmä pri rôznych svojich aktivitách s cieľom podporiť propagáciu slovenských vín vynikajúcej kvality.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
31
december
2019

Víno roka - VínkoPRO 2019

VínkoPRO 2019 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2019.
Priebežné výsleky

Národný salón vín, Müller Thurgau 2017, Palugyay

Národný salón vín, Müller Thurgau 2017, Palugyay

Müller Thurgau je na prvý pohľad obyčajná, kvantitatívna odroda, ktorú všetci oberajú medzi prvými, pri cukornatosti na úrovni 17 °NM. Inak by hrozno stratilo kyselinu, víno by sa stalo fádnym až nudným. Daňou za sviežu kyselinku je istý stupeň nezrelosti. Keď som uvidel na fľaši prívlastok neskorý zber, považoval som to za chybu.

FľašaTento račiansky Müller Thurgau je však z úplne iného cesta. Hrozno pochádza z račianskeho honu Kinisberk a bolo vysadené pred takmer 30 rokmi. Žulové podložie dáva hroznu pevnú a jedinečnú mineralitu.  Mohli si dovoliť oberať ho podstatne neskôr, až v štádiu neskorý zber a hrozno si zachovalo dostatok kyselín. Pôsobí inak, je elegantné, minerálne pevné. Právom bolo zaradené do najvyššej línie Palugyay.

Müller Thurgau 2017, neskorý zber, suché, linia  Palugyay

Vôňa vína pôsobí čisto a sviežo s prísľubom pevnej minerálnej kyselinky. Na pozadí jemnej muškátovej arómy zavanú svieže citrusy a aj trošku nazretý voskový tón.
V chuti je víno skôr široké s nečakane výraznou mäkkou akoby vápenatou, minerálnou textúrou. Ovocnosť vína je stále muškátová, s jemne citrusovým záverom, ale pôsobí skôr elegantne, ako čisto ovocne.  Dochuť je svieža, ale kyselinka je pritom tlmená mineralitou.
Zaujímavé a neobvyklé víno, ktoré v prívlastku neskorý zber nenájdete ani s lupou. Oproti štandardným Müllerom, je tento seriózny a ako som už spomenul, ušľachtilý.

 

S podobným vínom som doteraz nemal žiadnu skúsenosť a som naozaj veľmi zvedavý ako sa bude víno vyvíjať a akú bude mať životnosť.