Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
september
2017

Degustácia kolekcie Národného salónu vín 2017

Výber 100 najlepších slovenských vín pod jednou strechou
01.09.2017 00:00
27
december
2017

Jánske vína BITA 2017

Srdečne Vás pozývame na " Jánske vína Bita 2017 - zimná verzia". Na ochutnávku bude na 11-tich stanovištiach pripravených viac ako 100 vzoriek vín ( prevažne mladých ) od vinohradníkov z lokality Nitra Dolné Krškany hon Bita.
Podmienky na výrobu vína boli v roku 2017 v našej lokalite vynikajúce príďte sa sami presvedčiť.
27.12.2017 14:00

Fakt krásny Furmint

Fakt krásny Furmint

Takmer presne pred rokom sa konal v Košiciach prvý, či skôr nultý ručník Furmint Fóra. Po prvýkrát som sa stretol s tak širokou škálou vín z tejto odrody. Od jednoduchších ovocných až po mimoriadne pevné a minerálne vína. Pred ovocnosťou a expresivitou dávam prednosť textúre, pevnosti a elegancii. Víno ktoré som si z Furmint Fóra priniesol domov je presne môj typ.

Víno je z vinárstva Demetervin a hrozno je z Mádu. Práve v Máde sa nachádzajú vinice označované ako Grand Cru.


Tokaji Furmint Mád 2013, Demetervin


FľašaVíno má stredne sýtu farbu prevažne slamovožltého odtieňa, ale stále s výrazným zeleným odleskom.


Prvý nos je nesmelý, ale stačí jediné pokrúženie kalichom a náhle sa otvorí výrazná aróma. Opísať ju je však ťažké. Je to ušľachtilá kompozícia pevnej minerality, so zvláštnym suchým prejavom, na okamih som mal pocit akoby som zacítil závan strelného prachu, k tomu náznak medu zo sušených kvetov, ale bez sladkého prejavu. V náznakoch sa dajú vytušiť odtiene marhule, možno chlebovej kôrky či dokonca dotyk exotickéhomko korenia. Všetky odtiene arómy sú zliate do jedného  buketu, ktorý pôsobí nevšedne harmonicky a predovšetkým elegantne.


Chuť je svieža, s pôsobivou pikantnou kyselinkou ktorá navodzuje citrusové vnemy, k tomu prejav pevnej minerálnej kostry vína, s dôverne známym prejavom suchého tokajského, k tomu celé spektrum ovocia, už spomenutá marhuľa, dula, to všetko vo veľmi decentnom prejave. V závere sa pripomenie pikantná kyselinka spolu s minerálnou textúrou. Po ich odoznení sa prejavuje aj nežné pohladenie dreva vo svojej čírej lignínovej podobe, bez stôp toastingu. Napriek pikantnej kyselinke po prehltnutí ostáva v ústach pocit sladkosti, aj keď sladkosť asi nie je najvhodnejší výraz, lepší nenachádzam. Možno alkoholicky plné a „alkoholicky sladké“.


Celkovo hodnotím víno veľmi vysoko. V tejto chvíli nemám ešte vytvorený zoznam naozaj TOP Furmintov, ale tento určite patrí medzi najlepšie. Ak si s maďarskými Furmintmi zoznámim dôvernejšie, možno názor zmením, ale v tejto chvíli som vínom nadšený.


Body :  94


P.S. po dopísaní recenzie som si prezrel etiketu vína. Obsah alkoholu je 14,5 %! Po celý čas som nepostrehol vyšší obsah alkoholu. Víno je neuveriteľne komplexné a extraktívne. Alkoholickú plnosť som zaznamenal až v dochuti. Vínu som dal 94 bodov  a to som ešte zaokrúhľoval smerom nadol.


Subjekty

Demetervin

Jedno z prestížnych vinárstiev sídliacich v meste Mád a hlásiacich sa k filozofii veľkých suchých Furmintov.