Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

27
marec
2019

Vienále Topoľčianky 2019

Vienále Topoľčianky je unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už po jedenásty krát sa stretnú degustátorky v Topoľčiankach, tentokrát v priestoroch Vinárskeho závodu Topoľčianky, aby vybrali to najlepšie z 12 kategórií hodnotených vín.
31
marec
2019

Víno Vráble 2019

Organizačný výbor výstavy zostavený z členov Združenia vrábeľských vinohradníkov, ZO Slovenského zväzu záhradkárov vo Vrábľoch a mesta Vráble usporiadajú 28. ročník súťažnej výstavy vín VÍNO VRÁBLE 2019, s nasledovným štatútom, ktorý je záväzný pre všetkých zúčastnených účastníkov.
04
apríl
2019

Agrovíno 2019

XXIII. VÝSTAVA SLOVENSKÝCH VÍN
05
apríl
2019

ŠURANY 2019

X. Požitavská výstava vín Šurany 2019
11
apríl
2019

Gustus Juvenilis 2019

Nitrianska súťaž, špecializujúca sa na degustátorov mladších ako 35 rokov.
13
apríl
2019

Vínne hody 2019

Súťažná výstava vín Vieska nad Žitavou 2019, 10. ročník
Národná súťaž slovenských novošlachtencov.
17
apríl
2019

Kráľovský Rizling, Svätý Jur 2019

Súťaž zameraná na odrodu Rizling rýnsky, ktorej pestovanie má vo Svätom Jure dlhodobú tradíciu a obľúbenosť.
27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
30
apríl
2019

VÍNO SPU 2019

Vážení priatelia a milovníci vína,
v mene Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva (FZKI) SPU v Nitre si Vás dovoľujeme informovať, že dňa 30.4.2019 sa uskutoční odborná degustácia 11. ročníka celoslovenskej súťažnej výstavy vín „VÍNO SPU 2019“.
"Na Slovensku sa organizuje mnoho súťaží vín, ale táto, jediná, sa koná na vinohradnícko – vinárskej, AKADEMICKEJ pôde."
02
máj
2019

Concours mondial de Bruxelles 2019

Concours mondial de Bruxelles, bezpochýb jedna z najprestížnejších svetových súťaží sa v roku 2019 vracia späť do Európy. Presnejšie do švajčiarskeho Aigle, neďaleko Ženevského jazera. Ako sa už stalo dobrým zvykom, ZVVS opäť podporuje účasť na súťaži úhradou dopravných nákladov a pre členov ZVVS aj čiastočnou úhradou štartovného. Motiváciou môže byť aj prezentácia víťazných vín v priestoroch Národného salónu vín.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
07
máj
2019

Víno Hlohovec 2019

11. ročník súťažnej výstavy vín.
Súťaž je nominačnou pre Národný salón vín Slovenskej republiky.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
15
máj
2019

Pinot masters Limbach 2019

Cieľom výstavy je vyzdvihnúť a zdôrazniť kvalitu, zaujímavosť a rozmanitosť vín vyrobených z “Pinot“ rodiny.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
06
jún
2019

Zlatý pohár Česko Slovenska 2019

Zlatý pohár Česko Slovenska je jedinečná soutěž českých a slovenských vín, která propojuje dva historicky a kulturně blízké trhy a má unikátní po-soutěžní přesah do aktivit spojených s propagací vína.
Cíle soutěže vín Zlatý pohár Československa
Podpořit snahu o vznik a distribuci co nejkvalitnějších vín prostřednictvím odborného a nestranného zhodnocení vín.
Přispět k těsnějšímu propojení dvou velice podobných a historicky, jazykově a kulturně provázaných trhů v oblasti výroby a distribuce vína.
Zprostředkovat platformu, kde dochází k setkávání výrobců vín, distributorů vín, odborníků a spotřebitelů. Vzájemným porovnáním, sdílením názorů, zkušeností, myšlenek přispět k rozvoji odvětví.
Přispět k rozšíření odbytového trhu pro výrobce a distributory vín a zároveň k větší znalosti vín tuzemských i našich nejbližších sousedů mezi laickou i odbornou veřejností.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie

Alibernet 2012, Selection

Alibernet 2012, Selection

"Každý, kto tvrdí, že Alibernet mal cukornatosť viac ako 22 °NM, klame!" Jedno z tvrdení, ktoré prax dávno vyvrátila, jasne však poukazuje na fakt, že odroda Alibernet koncentruje cukor skôr neochotne. Nedávno som ochutnal Alibernet, ktorý mal úctyhodných 26 °NM. Čo myslíte, od koho asi tak mohlo byť to víno?

Ak niekto hravo prekonáva zaužívané hranice cukornatosti, je to tandem Strelinger - Teplan, zo Žitavských viníc. Od Jozefa Teplana som už niekoľkokrát počul o jeho Alibernete 2012, stále ho však považoval za surový. Až sa jedného krásneho dňa predo mnou zjavila fľaša, akú som s etiketou Žitavské vinice ešte nevidel. Mohutná ťažká fľaša, do ktorej sa plní víno z kategórie Signature, či Family reserva a podobne. Žitavské vinice uvedením Alibernetu 2012 zaviedli novú líniu s názvom Selection.

Alibernet 2012, Selection, Žitavské vinice Obrázok

Farba už snáď ani sýtejšia nemôže byť. Je tmavá, hlboká, s vysokou viskozitou.


Vôňa vína je.... ani neviem ako začať. Neviem či je to vôbec Alibernet. Vôňa je hlboká, mimoriadne komplexná. Uvedomujete si mäkké odtiene dreva niekde na pozadí, napriek tomu však víno pôsobí predovšetkým ovocne. Svieža, šťavnatá ovocnosť, ktorej charakter pripomína skôr novosvetské vína ako Alibernet zo Slovenska. Postupne sa začnú prejavovať aj arómy ovocia ktoré možno priradiť k odrode. Z kompozície lesného ovocia, prezretých černíc, sladučkých voňavých brusníc, začína vystupovať čierna ríbezľa, ale pomerne tesne nasledovaná čiernym korením. Najšpecifickejšou arómou však ostávajú brusnice. Skúsený nos nájde vo vôni aj prísľub šťavnatej kyselinky. Drevo prítomné na pozadí reprezentuje čierne korenie, nasledované cédrom, závanom vanilkového lusku a dokonca kvapkou asfaltu.
Celkový dojem z vône je očarujúci. Okrem nie práve najtypickejších, ale o to príťažlivejších aróm, vyniká úžasnou komplexnosťou hĺbkou a to aj okamžite po otvorení.


Chuť je absolútne hladká, čistá, prejavuje sa alkoholické telo, prezretá čierna ovocnosť, ktorá opäť smeruje k protinožcom, alebo niekam na technologicky vyspelý juh Európy. Štruktúra vína je tvorená výraznými až mohutnými polyfenolmi, ktoré pôsobia stále mladícky. V ústach sú aromaticky výraznejšie odtiene dreva, ktoré rovnako ako vo vôni začínajú čiernym korením, vanilkou, extra horkou čokoládou a závanom dechtu. Dochuť je nekonečne dlhá, možno až minerálne slaná.


Body 93


Druhé kolo, deň druhý.


Vôňa pôsobí komplexne, vyvážená kombinácia ovocnosti a empyreumatík a to vrátane zaujímavého grafitu. Je svieža a zároveň mäkká, po pokrúžení kalichom sa zvýraznia černice a možno ešte moruše, na pozadí grafitu, cédru a exotického korenia.

Chuť je šťavnatá s výraznou ovocnosťou na začiatku, pôsobí sladkasto a spolu s textúrou sa ťahá dlho až do ovocno - drevitého záveru, kde však zľahka prevažuje sladká ovocnosť.

Taníny pôsobia uhladenejšie, ovocnosť šťavnatejšie aj stred vína je plnší. Dekantácia vínu rozhodne prospela. Odporúčam dekantovať aspoň 3 hodiny, ale chybou nie je ani otvoriť fľašu 24 hodín dopredu.


Hrozno pochádza z obce Černík. Približne polovica hrozna už začala hrozienkovatieť a scvrkávať sa. To je dôvod prečo hrozno dosiahlo nečakaných 26 °NM a prečo má južanský charakter.

Vo vinici je hlinitá pôda, ale v podloží sú sprašovo štrkové nánosy čo dalo vínu bohatosť a pevnosť zároveň.


Jozef Teplan nechal hrozno nakvášať 33 dní, vďaka čomu získalo výraznú štruktúru a podľa jeho slov extrémne vysokú koncentráciu tanínov. Ako mladé bolo veľmi zvieravé, takmer až nepitné. Víno strávilo dva roky v barikovom sude a ďalšie dva roky odpočívalo vo fľaši, čím sa umocnila jeho elegancia.


Subjekty

Žitavské vinice

Tak ako, každý človek je niečim iný a výnimočný, tak sa aj my snažíme pristupovať k jednotlivým odrodám. Vyhnúť sa ich úskaliam a využiť ich potenciál naplno. Vína, ktoré u nás ochutnáte majú výrazný odrodový charakter, častokrát sú esenciou danej odrody, no naviac obsahujú aj nezameniteľný podpis Žitavských viníc. Za vínami stoja dvaja ľudia, Jozef Teplan a Tomáš Strelinger. Obaja sú rovnakou mierou podpisaný pod vínami, Tomáš hlavne ako brilantný vinohradník a Jozef ako vinár s neuveriteľnou intuíciou pre vznik veľkých vín.