Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
Odovzdávanie vzoriek v zberných centrách:

od 03.04.2019 - do 8.4.2018 16:00 Zberné centrá v ČR
od 04.04.2019 - do 9.04.2019 16:00 Zberné centrá v SR
od 10.03.2019 - do 12.04.2019 16:00 Galéria Velvet, Hurbanovo nám. 46, Bojnice
30
apríl
2019

VÍNO SPU 2019

Vážení priatelia a milovníci vína,
v mene Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva (FZKI) SPU v Nitre si Vás dovoľujeme informovať, že dňa 30.4.2019 sa uskutoční odborná degustácia 11. ročníka celoslovenskej súťažnej výstavy vín „VÍNO SPU 2019“.
"Na Slovensku sa organizuje mnoho súťaží vín, ale táto, jediná, sa koná na vinohradnícko – vinárskej, AKADEMICKEJ pôde."
02
máj
2019

Concours mondial de Bruxelles 2019

Concours mondial de Bruxelles, bezpochýb jedna z najprestížnejších svetových súťaží sa v roku 2019 vracia späť do Európy. Presnejšie do švajčiarskeho Aigle, neďaleko Ženevského jazera. Ako sa už stalo dobrým zvykom, ZVVS opäť podporuje účasť na súťaži úhradou dopravných nákladov a pre členov ZVVS aj čiastočnou úhradou štartovného. Motiváciou môže byť aj prezentácia víťazných vín v priestoroch Národného salónu vín.
03
máj
2019

IX. medzinárodného vínneho festivalu Rizlingu vlašského vo Svätom Petre

Cieľom je poukázať na kvalitu a špecifikum odrody „ Rizlingu vlašského“, ktorá má z historického a súčasného hľadiska výnimočné postavenie v našom regióne a Strednej Európe.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
07
máj
2019

Víno Hlohovec 2019

11. ročník súťažnej výstavy vín.
Súťaž je nominačnou pre Národný salón vín Slovenskej republiky.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
15
máj
2019

Pinot masters Limbach 2019

Cieľom výstavy je vyzdvihnúť a zdôrazniť kvalitu, zaujímavosť a rozmanitosť vín vyrobených z “Pinot“ rodiny.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
06
jún
2019

Zlatý pohár Česko Slovenska 2019

Zlatý pohár Česko Slovenska je jedinečná soutěž českých a slovenských vín, která propojuje dva historicky a kulturně blízké trhy a má unikátní po-soutěžní přesah do aktivit spojených s propagací vína.

Nejúspěšnější vinařství získá putovní Zlatý pohár, který bude předán na soutěžním festivalu vín na Zelném trhu v Brně.

Více informací najdete na adrese www.zlatypohar.eu.
06
august
2019

AWC Vienna 2019

Najväčšia oficiálne uznaná súťaž na svete. Vinár Michael Edlmoser založil súťaž, ktorá sa stala jednou z najväčších a najdôležitejších súťaží na svete. Počet vzoriek sa pohybuje okolo 13.000 a počet zúčastnených vinárstiev dosahuje takmer 2.000.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
31
december
2019

Víno roka - VínkoPRO 2019

VínkoPRO 2019 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2019.
Priebežné výsleky
Domov > Články > Poradňa > 

Degustačné poháre Afnor

Chcem sa opýtať odborníkov, aký pohár je najvhodnejší na degustáciu vína. A ešte
sa chcem opýtať či je rovnaký na červené aj biele vína.
Mirek
Na prvý
pohľad jednoduchá otázka. Asi ako ktoré víno je najlepšie. Ešte jednoduchšia
odpoveď by bola: pohár z číreho skla, na stopke. Nič v skutočnosti ale nie je
také jednoduché, ako sa na prvý pohľad zdá. Tak ako je rozmanitý svet vína, je
rozmanitý aj svet degustačného skla. A tá rozmanitosť nepramení iba z napĺňania
ambícií designerov. Víno z každého pohára chutí inak. To je nespochybniteľný a
pre každého ľahko overiteľný fakt.

Doba poldecových koštováčikov je už zrejme definitívne za nami. Boli dobré akurát na to, aby si človek v ruke zohrial podchladené víno. Na dnešných výstavách možno vidieť rôzne druhy pohárov. Niektoré vhodné viac, iné menej. Jedno majú ale spoločné. Sú číre a na stopke.

Výber vhodného pohára treba v prvom rade podriadiť vínu. Iné poháre sú vhodné na mladé vína, iné na staré, iné na biele a iné na červené. O sektoch a likérových vínach ani nehovoriac. Niektorí výrobcovia sa snažia vytvoriť tvar pohára vhodný pre konkrétnu odrodu. Pohár na Rizling rýnsky, prípadne vína s vyšším obsahom kyselín, určite nebude mať široký náustok. Prvý dojem je dôležitý a keď sa kyslého vína napijete zo širokého pohára, víno sa okamžite naleje na bočné strany jazyka, kde vnímame kyslú chuť, ktorá je týmto ešte zdôraznená. Naopak z úzkeho pohára víno najprv nateká na špičku jazyka, kde vnímame sladkú chuť. Až o niekoľko okamihov si uvedomíme kyselinku, ktorá ale už pôsobí menej agresívne.
Každý pohár musí mať dostatočný objem nad hladinou vína, aby sa v ňom mohli skoncentrovať prchajúce vonné látky.

V praxi nie je možné podávať na každé víno iný pohár. Bolo preto treba vybrať tvar a veľkosť ktorá by zodpovedala čo možno najväčšiemu počtu vín. A kde inde ako vo Francúzsku by mal byť podobný pohár navrhnutý. Francúzsky úrad pre normalizáciu (AFNOR) prijal normu ktorá definuje rozmery a tvar pohára. Tento typ pohára bol prijatý vo väčšine vinárskych krajín. Videl som ho v Taliansku, Rakúsku, Nemecku, Maďarsku, v Česku a samozrejme aj u nás. Ja sám som si ho obľúbil a asistoval mi pri takmer všetkých hodnoteniach vín pre Vínko. Okrem pôvodného názvu Afnor, je známy aj pod označením OIV. Jeho prednosťou je dostatočný priestor nad hladinou vína, čo umožňuje dostatočné nahromadenie aromatických látok a ich lepšiu identifikácie. Pohár je mimoriadne vhodný na biele vína. Jeho jedinou slabinou sú niektoré červené vína. Vo všeobecnosti Afnor nie je vhodný pre vína ktoré vyžadujú dekantáciu, alebo predýchanie v karafe.

Afnor možno odporučiť ako najvhodnejší pohár pre väčšinu degustácií.

V prípade záujmu uvádzam aj kontakt na dodávateľa degustačného skla.

Wep Glass, s.r.o. 
p. Drahoš
kontakt: 0905 432 921