Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.
01
január
2018

VínkoPRO 2018

VínkoPRO 2018 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2018.
Priebežné výsleky
01.01.2018 00:00
22
september
2018

Deň otvorených tokajských pivníc 2018

Pozývame Vás na 14. ročník prehliadky pivníc spojený s ochutnávkou tokajských vín, ktorý sa uskutoční:
22. septembra 2018 v sobotu od 9. 00 – 19. 00 hod vo Veľkej Tŕni, Malej Tŕni, Viničkách.
Lístky si môžete zakúpiť prostredníctvom www.tokajregnum.sk, prípadne na železničnej stanici Slovenské Nové Mesto 22.9.2017 od 9:00 do 14:00 hod.

Vinári z TOKAJA
22.09.2018 09:00
28
september
2018

Nitriansky vínny festival 2018

28. a 29. september sú dni, kedy budú nitrianske hradné pivnice už po deviaty raz otvorené pre všetkých milovníkov dobrého vína. Po roku Vás opäť srdečne pozývame na Nitriansky vínny festival!
28.09.2018 17:00
13
október
2018

Spojenie jedla s vínom v MOVINE

Zažite jedinečné spojenie chutí počas návštevy vo vinárstve MOVINO. Milovníci vín si prídu na svoje pri zaujímavých spojeniach vína a jedla vo forme netradičných kanapiek. Fanúšikovia umenia majú možnosť si pozrieť zaujímavú výstavu ako aj nahliadnuť do novozrekonštruovaných pivničných priestorov.
13.10.2018 16:00

2017 OIV AWARDS

2017 OIV AWARDS

S potešením si dovoľujeme oznámiť cteným čitateľom, že publikácia
Vinárstvo & somelierstvo
ktorej autorom je Štefan Ailer získala jedno z najvyšších ocenení, ktoré každoročne udeľuje jury OIV (Medzinárodná organizácia pre vinič a víno).

31. mája 2017 v Sofii medzinárodná jury OIV udelila 10 hlavných cien a 8 zvláštnych ocenení z celkového počtu zúčastnených 65 publikácií z 19 krajín. Ceny sú udeľované za originalitu a vysokú kvalitu publikácie.

Publikácia slovenského autora získala jednu z hlavných cien PRIX Vins et Mets 2017 v kategórii Víno a Gastronómia, k čomu srdečne gratulujeme.

cena_oiv_2017

PRIX Vins et Mets 2017 Wines and Gastronomy AWARD …
PREMIO Vinos y Manjares
PREMIO Vini e Pietanze
PREIS Weine und Speisen…

Vinárstvo & somelierstvo
Štefan Ailer

Slovaque / Slovak / Eslovaco / Slovacco / Slowakisch Slovaquie / Slovakia / Eslovaquia / Slovacchia / Slowakei
AGRIPRINT s.r.o (Česká Republika)

Dovolíme si však poznamenať, že publikácia je oveľa obsažnejšia a komplexnejšia, prevedie čitateľa krátkou históriou vinohradníctva, vinárstva a somelierstva, výrobou vín, zásadami školenia, zušľachťovania a stabilizácie, skladovania  a udržania kvalitatívnych ukazovateľov vína, chybách a chorobách vín, označovaním produktov, až po samotnú prezentáciu vína, zážitkovú enogastronómiu a zmyslové hodnotenie vín. Čitateľ tak získava vedomosti nielen o produkte a jeho párovaní s jedlom ale dozvedá sa o úskaliach a postupoch ktorými musel čeliť pestovateľ - výrobca až kým sa produkt dostal na stôl "hedonistu" - milovníka vína.  

Pán Ailer si bolo osobne prevziať cenu v centrále OIV v Paríži.

Ešte raz gratulujeme a je nám potešením, že publikáciu Vám môžeme ponúknuť aj v našom eShope!
 
Kúpiť

Vinárstvo & somelierstvo

Ing. Štefan Ailer, PhD.
Učebnica, 2016
ISBN: 978-80-87091-63-0

Putovanie vína civilizáciou

Úryvok z 3. kapitoly novej knižnej publikácie Štefana Ailera „Vinárstvo & somelierstvo“, 2016

Recenzia - Vinárstvo & somelierstvo

Výňatok z recenzného posudku Ing. Ondreja Korpása, CSc. na publikáciu Vinárstvo & somelierstvo
autora Ing. Štefan Ailer, PhD.

Prílohy