Informácie o súboroch cookie.
Tieto stránky využívajú súbory cookie.
Používaním tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním súborov cookie.

postup31postup32postup33

27
apríl
2019

Víno Bojnice 2019

19. ročník súťaže vín s medzinárodnou účasťou.
VINUM BOJNICE
Víno Bojnice je jednou z nominačných súťaží Národného salónu vín Slovenskej republiky 2019.
Odovzdávanie vzoriek v zberných centrách:

od 03.04.2019 - do 8.4.2018 16:00 Zberné centrá v ČR
od 04.04.2019 - do 9.04.2019 16:00 Zberné centrá v SR
od 10.03.2019 - do 12.04.2019 16:00 Galéria Velvet, Hurbanovo nám. 46, Bojnice
30
apríl
2019

VÍNO SPU 2019

Vážení priatelia a milovníci vína,
v mene Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva (FZKI) SPU v Nitre si Vás dovoľujeme informovať, že dňa 30.4.2019 sa uskutoční odborná degustácia 11. ročníka celoslovenskej súťažnej výstavy vín „VÍNO SPU 2019“.
"Na Slovensku sa organizuje mnoho súťaží vín, ale táto, jediná, sa koná na vinohradnícko – vinárskej, AKADEMICKEJ pôde."
02
máj
2019

Concours mondial de Bruxelles 2019

Concours mondial de Bruxelles, bezpochýb jedna z najprestížnejších svetových súťaží sa v roku 2019 vracia späť do Európy. Presnejšie do švajčiarskeho Aigle, neďaleko Ženevského jazera. Ako sa už stalo dobrým zvykom, ZVVS opäť podporuje účasť na súťaži úhradou dopravných nákladov a pre členov ZVVS aj čiastočnou úhradou štartovného. Motiváciou môže byť aj prezentácia víťazných vín v priestoroch Národného salónu vín.
03
máj
2019

IX. medzinárodný vínny festival Rizlingu vlašského vo Svätom Petre

Cieľom je poukázať na kvalitu a špecifikum odrody „ Rizlingu vlašského“, ktorá má z historického a súčasného hľadiska výnimočné postavenie v našom regióne a Strednej Európe.
05
máj
2019

Dni vína 2019 Nemčiňany

1981-2019 spolu 39 rokov výstav vín v Nemčiňanoch.
Odborná degustácia vín DNI VÍNA 2019 je zároveň nominačnou súťažou Národného salónu vín.
07
máj
2019

Víno Hlohovec 2019

11. ročník súťažnej výstavy vín.
Súťaž je nominačnou pre Národný salón vín Slovenskej republiky.
09
máj
2019

Víno Tirnavia 2019, International Wine Competition

Mesto Trnava, v úlohe hlavného organizátora, vyhlasuje XVII. ročník súťaže Víno Tirnavia. V ankete vinárov bola vyhlásená za najlepšiu slovenskú súťaž.
14
máj
2019

1. kolo Národný salón vín Slovenskej republiky 2019

Národný salón vín Slovenskej republiky 2019 je najvyššou súťažou vín vyrobených v Slovenskej republike z hrozna pochádzajúceho zo Slovenskej republiky.
15
máj
2019

Pinot masters Limbach 2019

Cieľom výstavy je vyzdvihnúť a zdôrazniť kvalitu, zaujímavosť a rozmanitosť vín vyrobených z “Pinot“ rodiny.
26
máj
2019

VÍNO CHOČA 2019

XXI. Ročník Požitavskej výstavy vín
06
jún
2019

Zlatý pohár Česko Slovenska 2019

Zlatý pohár Česko Slovenska je jedinečná soutěž českých a slovenských vín, která propojuje dva historicky a kulturně blízké trhy a má unikátní po-soutěžní přesah do aktivit spojených s propagací vína.

Nejúspěšnější vinařství získá putovní Zlatý pohár, který bude předán na soutěžním festivalu vín na Zelném trhu v Brně.

Více informací najdete na adrese www.zlatypohar.eu.
06
august
2019

AWC Vienna 2019

Najväčšia oficiálne uznaná súťaž na svete. Vinár Michael Edlmoser založil súťaž, ktorá sa stala jednou z najväčších a najdôležitejších súťaží na svete. Počet vzoriek sa pohybuje okolo 13.000 a počet zúčastnených vinárstiev dosahuje takmer 2.000.
28
november
2019

Novianska ochutnávka mladých vín 2019

6. ročník súťaže mladých vín regiónu Požitavie
31
december
2019

Víno roka - VínkoPRO 2019

VínkoPRO 2019 je vyhodnotenie najlepších vín zo všetkých súťaží, ktorých usporiadatelia využili informačný systém VinkoPRO v roku 2019.
Priebežné výsleky
Domov > Články > BLOG > 

Hľadanie teroáru v Karpatskej Perle

Hľadanie teroáru v Karpatskej Perle

Keď som v júni prijal po dlhšej dobe pozvanie na ochutnávku noviniek z pivnice rodinného vinárstva Karpatská Perla v ich firemných degustačných priestoroch v Šenkviciach, povedal som si, že ma manželia Šebovci, ktorí toto vinárstvo vedú, nemajú veľmi čím prekvapiť. Možno mnohí z Vás si v tomto momente aj poviete, a zase tá Karpatská perla! To už každý bude písať len o nich! Vari už nie sú iní úspešní vinári na Slovensku? Dobré víno, perfektné fľaše, niekoľkokrát Vinárstvo roka, úspechy na súťažiach - to predsa vie už hádam každý! Priatelia dobrého vína vydržte to chvílu a ja sa rád podelím s Vami o tento zážitok, ktorý ma naozaj prekvapil.

Tí, ktorí videli firemný stánok Šebovcov v Šenkviciach mi určite dajú za pravdu, že tento hypermoderný chrám dobrého vína, v ktorom bola ochutnávka, pri všetkej tej dokonalosti rešpektuje vidiecky charakter. Písať o tohtoročných vínach na tomto mieste veľmi ani nechcem. Nie žeby nebolo o čom, vína boli tradične šebovsky vynikajúce. Tak kde je to prekvapenie? Prvé prekvapenie bolo, keď som videl degustačný hárok. Boli na ňom okrem iných vín po dva veltlíny zelené a rizlingy rýnske ročníka 2016. Ich vína zo Suchého vrchu už asi väčšina milovníkov dobrého vína pozná. Také bolo vždy jedno z nich. Táto vinica sa nachádza na sprašovej pôde a to druhé bolo z vinice na žulovom podklade. Šebovci totižto začali „experimentovať“ s lokalitami a aby to malo ten šebovský rozmer, prizvali si k tomu popredného geológa prof. Krausa. Hľadajú spolu ten najvhodnejší „teroár“. Slovo, ktoré dnes počúvame z každej strany, ony uvádzajú do skutočného života. Sadia nové vinohrady na rôznych typoch pôd. Francúzi to majú už dávno „vykoumané“, ale robili to možno stovky rokov. Šebovci si budú musieť pohnúť. Máme zhruba rovnako rokov a rád by som sa s nimi dožil výsledkov. Nové vinohrady budú potrebovať roky, aby ukázali čo v nich je. Dúfam, že neprezradím tajomstvo, že chcú robiť už len vína z Malokarpatskej oblasti. Preto rozširujú svoje vinice práve tu doma.
 
Najväčšie prekvapenie si však nechávam na záver. Jedným z hostí bol aj biológ Dr. Gábel, ktorý so svojim kolektívom a so Šebovcami testuje biologickú ochranu viniča bez pesticídov. Metóda pre mňa laika je založená na zvyšovaní prirodzenej obranyschopnosti rastlín bez chemikálii. Zacitujem jeho slová: „...kto bojuje s prírodou vždy prehráva“. Ako paralelu uviedol antibiotiká, ktoré sú čím ďalej nemej účinné. Najviac skúseností je zatiaľ s ochranou ovocinárskych stromov. Priznám sa, keď povedal, že jeho stromy nezamrznú lebo sú odolnejšie, znelo to ako sci-fi. Ťažko uveriť, ale možno sa tu rodí niečo, čo zmení náš svet k lepšiemu a Šebovci v tom majú prsty.


Že ich toto všetko stoji nemalé peniaze si asi domyslíte, ale ako je to pre nich  príznačné, taktne o tom mlčia. Pred rokmi som napísal v jednom článku: „... pán Trh ukáže, či ich nová rada sladkých vín prejde“. Prešla. A ich sladké DÍLEMÚRE považujeme dnes za samozrejmosť. Teraz mám pocit, že sa s vínom podniká čoraz ťažšie. Vyrastajú nové vinárstva dotované veľkými peniazmi často zvláštneho pôvodu. Toto sú pracovití ľudia, ktorý si všetko vybudovali od „piky“ len a len vlastnou prácou. Ukazujú, že sa to dá na Slovenku aj poctivo. Takže aj teraz im držím palce, aby im ten pán Trh s vínom  dal šancu v tomto pokračovať.
                                   
                                                                                      Igor Kolaj, Brezno